Broccoli este un tip de conopidă. Aceasta este o plantă anuală care, spre deosebire de conopidă, este mult mai hrănitoare și mai gustoasă. Conține mai multe vitamine A, E, C, vitamine B, PP, minerale - calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu, magneziu, mangan, cupru, iod, bor, crom, precum și proteine ​​și carbohidrați. De asemenea, conține caroten, care lipsește în conopidă.

puterea

Compoziția broccoli este bogată în substanțe nutritive - proteinele sunt mai mult decât orice alt tip de varză. Sunt bogate în aminoacizi utili care susțin activitatea întregului organism și previn dezvoltarea multor boli, inclusiv ateroscleroza.

Conținutul de vitamina C este foarte mare, deci are proprietăți antioxidante puternice. Numeroasele substanțe utile și active din această legumă determină proprietățile sale de vindecare.

Fiecare componentă își îndeplinește funcția în corpul nostru, iar în procesul de interacțiune între ele, aceste substanțe ne pot îmbunătăți și restabili sănătatea.

Potasiul elimină excesul de apă și săruri din corp. Calciul și fosforul normalizează starea țesutului osos și al creierului. Cuprul, cobaltul și fierul îmbunătățesc sângele și mențin rezistența țesuturilor, astfel încât broccoli poate preveni celulita.

Iodul susține funcția glandei tiroide și previne apariția tulburărilor sistemului endocrin. Doar morcovii conțin mai mult caroten decât broccoli, iar zincul, vitaminele C și E conținute în legumele verzi, protejează organismul de radicalii liberi.

Celuloza și fibrele dietetice din broccoli elimină toate toxinele și toxinele din stomac. Vitaminele B au un efect benefic asupra sistemului nervos, iar fitoncidele, care sunt în cantități mari, opresc dezvoltarea bacteriilor și ciupercilor patogene.

Utilizarea frecventă a broccoli nu numai că previne dezvoltarea aterosclerozei, dar îmbunătățește și activitatea inimii, protejând-o de daune, chiar și în absența oxigenului, și reduce îmbătrânirea corpului.

Broccoli este eficient în tratarea cataractei și este recomandat ca parte a unei diete de restaurare datorită conținutului de substanțe care sunt benefice pentru starea ochilor.

Legumele sunt recomandate persoanelor cu un corp slăbit din cauza bolilor infecțioase sau care suferă de boli de ficat și ulcere de stomac.

Broccoli îmbunătățește pofta de mâncare și digestia, stimulează bila, ajută la normalizarea creșterii și dezvoltării corpului, are un efect pozitiv asupra pielii, previne dezvoltarea și apariția accidentelor vasculare cerebrale, infarctului și chiar a cancerului.

Broccoli conține sulforafan - o substanță cu activitate anticancerigenă ridicată. Substanța afectează cancerul de sân și de prostată.

Consumul de broccoli de două ori pe săptămână previne dezvoltarea cancerului. Alte substanțe conținute în legume contribuie, de asemenea, la combaterea cancerului. Acestea sunt indol-3-carabina și sinegrina. Acestea activează capacitatea sistemului imunitar de a combate celulele canceroase.