Cu paste și condimente aromate

rețetă

250 g ciuperci maronii sau albi

1 ceapa medie

4 căței de usturoi

2 linguri. unt moale

2 linguri. acoperit cu făină

600 ml. lapte

1 litru de bulion de legume/ciuperci sau apă

1-2 pumni, paste mici

1 linguriță cimbru + pentru stropire suplimentară de porții, opțional

2 vârfuri de mentă

Mod de preparare:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt și jumătate din uleiul de măsline. Când se înmoaie și începe să se caramelizeze, puneți ciupercile curățate și tocate mărunt și ambii căței de usturoi, de asemenea tocați, scrie gotvach.bg.

Se amestecă 1-2 minute și se adaugă făina pentru a o prăji și ea. Dacă este necesar, reduceți focul pentru a nu arde pe fund și adăugați uleiul de măsline rămas.

Se toarnă apă sau bulion și se fierbe timp de 10-15 minute.

Turnati laptele, ceilalti doi catei de usturoi razati fin sau presati. Condimentați cu condimente și sare și aduceți supa la fierbere. Apoi puneți pastele mici și gătiți cât indicați pe ambalaj. Dacă este necesar, diluați cu mai mult lichid.

Serviți supa caldă de ciuperci presărată cu cimbru mai aromat.