jeleu

Cremă de brânză de vaci cu bază de fructe și jeleu.

Produse necesare:

  • 300 g căpșuni (puteți folosi și congelate sau înlocuiți cu zmeură sau afine)
  • 30 g zahăr pudră + 2 linguri.
  • 1 pachet de jeleu de fructe (același fruct pe care îl folosiți pentru topping - căpșuni, zmeură sau afine)
  • 300 g de brânză de vaci
  • 1 pachet de zahăr vanilat sau esență de vanilie
  • 3 linguri. smântână sau lapte bogat în grăsimi
  • 100 ml apă
  • 10 g gelatină
  • 80-100 g nuci la alegere

Mod de preparare:

1. Pregătiți pachetul de jeleu conform descrierii de pe pachet și când este gata, dar încă cald, turnați-l în pahare de desert sau pahare de cocktail din sticlă.

2. Apoi puneți vasele în frigider și le puteți pune într-un unghi pentru a obține un frumos decor în diagonală atunci când jeleul este ferm. Arată foarte impresionant.

3. Puneți cașul sau treceți printr-o strecurătoare pentru ao face neted. Adăugați zahăr pudră. Dacă doriți ca smântâna să fie și mai dulce, creșteți cantitatea de zahăr pe placul dumneavoastră. Adăugați smântâna (laptele) și vanilia și amestecați.

4. Se toarnă gelatina în puțină apă călduță până se umflă, apoi se bate în 100 ml apă foarte caldă, dar nu clocotită, până se dizolvă. Se răcește ușor și se amestecă cu cașul.

5. Se toarnă cașul de jeleu peste jeleul deja ferm din cupe și se aplatizează cu opusul pe o lingură. Se pune din nou la frigider.

6. Fructele și restul de 2 linguri. piure de zahăr pudră împreună într-un blender. Întindeți siropul finit deasupra prăjiturilor într-un pahar.

7. Măcinați sau zdrobiți nucile și presărați cu ele la final. Puteți decora cu frunze de mentă proaspete chiar înainte de a servi sau tăia cuburi de fructe proaspete pentru final.