pentru

Friptură de curcan cu unt și ierburi.

poftă bună

Difuzat pe 21.12.2017

Tradiția americană de a găti curcan prăjit pentru Ziua Recunoștinței se răspândește treptat în Europa ca o alternativă diversă la prăjirea porcului de Crăciun. Pana groasă devine un simbol al unei cine festive și abundente, dar din moment ce curcanul nu este crescut în fiecare curte, există puține rețete moștenite de strămoșii noștri pentru a o face. De aceea furăm idei de la Yankees, care sunt nemiloși pentru curcani. A venit ziua Ziua Recunoștinței. Iată o modalitate ușoară de a găti curcan prăjit cu unt și ierburi, arătată de Laura și Stoyan.

În primul rând, uleiul aromatic se face prin amestecarea frunzelor de salvie proaspete (salvie), rozmarin, cimbru și pătrunjel într-un castron. La ele adăugați usturoi zdrobit, sare și piper, apoi bateți amestecul cu ulei înmuiat la temperatura camerei. Sânii de curcan cu toată pielea sunt unși abundent cu ulei aromat. De asemenea, puteți găti întreg curcanul în acest fel.

Ar trebui să punem firimiturile într-o tavă, la baza căreia se află capetele de usturoi înjumătățite. Puneți crenguțe de rozmarin și salvie deasupra și împingeți la 180 de grade în cuptor timp de 1 oră. Vasul este apoi servit prin filetarea cărnii și turnarea sosului de prăjire peste el. Oferă profil cărnii uscate altfel.