Preîncălziți cuptorul la 175 C.
Amestecați într-un castron untul, usturoiul, ardeiul roșu, condimentele (opțional), sarea și piperul.
Așezați pieptul de curcan cu fața în sus într-o tavă de copt. Cu ajutorul unei pensule, aplicați amestecul aromat pe pielea cărnii. Este bine să ridici ușor pielea și să pui amestecul sub ea pentru mai multă aromă. Salvați amestecul rămas. Se acoperă cu folie.
Se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră. Întindeți amestecul finit cu ultimul amestec.
Se baga la cuptor pentru a se coace inca 30 de minute. Lăsați curcanul terminat să se odihnească înainte de servire.
În acest timp, scurgeți amestecul din tigaia cu exces de grăsime. Se transferă în tigaie la foc mediu. Adăugați arpagic și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați 1 lingură. unt, după un timp - și vin alb.
Se amestecă bulionul de pui și făina, se amestecă. Se aduce la fierbere, amestecând continuu.
- Rețetă pentru piept de curcan prăjit cu sos de unt
- Picioare coapte perfecte la cuptor - Rețetă
- Burgeri bulguri la cuptor - Vegetarian - Blog rețetă
- Rulade de curcan cu ciuperci și fructe de pădure - Rețetă - Viață și plăcere
- Piept de porc la cuptor cu cartofi, varză și caise uscate