rețetă

Supă de legume slabă, potrivită pentru dieta ta.

Produse necesare:

  • 1 cap mic de broccoli
  • 1 morcov mediu
  • 1 cartof mediu
  • 1 lingura cap de telina
  • 1 ceapă
  • 1 lingură smântână (legume pentru post și vegani)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 5-6 boabe de piper negru
  • O jumătate de linguriță de turmeric
  • Sare din Himalaya după gust (dacă nu o aveți, o puteți folosi simplu, dar supa nu vă va fi atât de utilă)

Mod de preparare:

Tocam marunt ceapa, morcovii, cartofii si telina. Le vei trece oricum, așa că nu exagera, dar să știi că cele mai mici vor fierbe.

Fierbeți-le cu o lingură de ulei de măsline și când își schimbă culoarea, adăugați turmeric și boabe de piper negru. Turnati 1 litru de apa fierbinte peste ele si gatiti pana cand este gata. Când sunt aproape gata, adăugați broccoli tocat la ele. Se fierbe cu el încă 7-8 minute și se adaugă sare după gust.

Lăsați supa să se răcească o vreme și turnați-o în blender cu 1 lingură de smântână. Puteți adăuga mai multă cremă. Dacă posti - ia o plantă sau sări peste ea. Se strecoară și supa cremă este gata. Bucura-te de masa ta!


Compoziția nutrițională a broccoli:

Această legumă conține cantități mari de vitamina C și vitamina K, beta-caroten, acid folic și vitamine B (B1, B2, B3, B6). Broccoli este, de asemenea, bogat în calciu, fier, magneziu, potasiu și zinc.

Unul dintre cele mai valoroase ingrediente din broccoli este sulforafanul, care este cea mai puternică substanță anticancerigenă cunoscută până acum de știință.

Acum ești convins cât de utilă este supa ta?