slabă

Supă cremă de conopidă în stilul lui Du Barry.

poftă bună

Difuzat pe 06.11.2017

Laura și Stoyan fac o ciorbă sănătoasă și parfumată, cu o mulțime de condimente, alegând-o să nu conțină produse de origine animală, să facă piure și să miroasă a bucătăria asiatică. De aceea, gazdele apucă un cap de conopidă și îl transformă într-un piure de brownie moale, care este servit cu ulei de măsline presat la rece și crutoane.

În primul rând, condimentele sunt coapte - coriandru, chimen și schinduf. Ar trebui să fie zdrobite într-un mortar și puse deoparte. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se prăjesc, se condimentează cu condimente zdrobite și se adaugă curcuma și ardeiul iute. Conopida se rupe și intră în vas. Apoi se toarnă bulion de legume și se aduce la fierbere. Gatiti pana se inmoaie, apoi transformati-va intr-o delicioasa supa crema datorita blenderului.

Servit cu crutoane parfumate făcute din pâine prăjită curry. Supa are o notă indiană, deși folosește un produs cipriot.