De ce mănâncă insecte?

Cultivarea alimentelor

Este necesar 1,5 kg de alimente pentru 1 kg de insecte comestibile.

Zona de creștere

Suprafața minimă necesară pentru cultivare

păsările curte

Gazele cu efect de seră

Aproape nu se emite CO2 în atmosferă.

Nutrienți

Multe dintre substanțele nutritive sunt mai bune decât carnea, păsările de curte, peștele și multe alte alimente

Consum mai mic de suprafață și apă *

Insectele necesită 10x mai puțină suprafață și peste 2000x mai puțină apă pentru reproducere comparativ cu bovinele *

Mai puțină mâncare *

1,5 kg de alimente permit producerea a 1 kg de insecte comestibile. La bovine raportul este de 10: 1, la porci 6: 1, la pești 4: 1 și la păsări 2,5: 1. În plus, insectele se hrănesc doar cu legume și cereale, fără produse artificiale

Bogat în toți nutrienții vitali

Conținutul de proteine ​​al insectelor este de aproximativ 65% și include toți aminoacizii vitali necesari de oameni, comparativ cu aproximativ 22% în alte surse animale de proteine, cum ar fi păsările de curte și vitele.

De asemenea, acestea sunt bogate în acizi grași Omega-3 și -6, minerale și vitamina B12. Au cu 15% mai mult fier decât spanacul. În general, valorile lor nutriționale sunt de multe ori mai bune decât păsările de curte, vitele, peștele și multe alte alimente.

Tipuri de insecte comestibile

Acheta domesticus - greierul casei

Cea mai comună dintre speciile comestibile de insecte, probabil datorită ușurinței sale de cultivare. Este distribuit în principal în Asia, dar în ultimii ani se găsește din ce în ce mai mult în bucătăria europeană. Acestea conțin în principal proteine, dar sunt, de asemenea, bogate în alte substanțe, cum ar fi fier, calciu, acizi grași etc.

Greier de casă feminin. Corpul lor este rotunjit și cu aripi mici, care, frecându-se cu picioarele din spate, își dau jocul specific.

Femelă lăcustă migratoare. Corpul lor este alungit și subțire, cu aripi mari. Această specie poate mânca la fel de multă hrană ca propria greutate într-o singură zi.

Locusta migratoria - lăcustă migratoare

Cel mai frecvent tip de lăcustă. Acestea sunt distribuite în Asia, Australia, Africa și Noua Zeelandă. În trecut, erau comune în Europa, dar astăzi sunt rare. Spre deosebire de greieri, lăcustele sunt migratoare. Pot parcurge până la 130 km într-o singură zi și se pot deplasa în roiuri de până la 80 de milioane de indivizi pe kilometru pătrat. Acestea reprezentau o mare amenințare pentru agricultură datorită numărului lor mare de roiuri, dar astăzi s-au luat multe măsuri pentru a le limita influența.

Tenebrio molitor - vierme de făină

Larva gândacului conține cantități semnificative de nutrienți - o funcție care le face o alegere bună ca hrană și furaj. Pentru fiecare 100 de grame de larvă de vierme crud, conține 206 calorii și undeva între 14 și 25 de grame de proteine. Nivelurile de potasiu, cupru, sodiu, seleniu, fier și zinc concurează cu cele ale cărnii de vită. De asemenea, conțin acizi linoleici esențiali și mai multe vitamine decât carnea de vită, cu excepția B12.

Gândac de făină dezvoltat. Trec prin 4 etape - ou, larvă, pupă, imago. Larvele sunt folosite deoarece sunt cele mai ușor de procesat și cele mai bogate în proteine.

Gândac adult. În industrie, acestea sunt folosite în muzee pentru a curăța indivizi biologici înainte de a fi umplute și transformate în exponate.

Alphitobius diaperinus - vierme de bivol

Alphitobius diaperinus este o specie de gândac din familia Tenebrionidae, gândacul întunecat. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de gândac de bivol, de unde și numele larvei sale. Este complet comestibil și este cultivat în unele țări europene, în principal în Olanda și Belgia. Se folosește pentru a face făină, care este folosită pentru a face deserturi

Gryllodes sigillatus - greier tropical de casă

Animalele de companie tropicale sunt relativ noi pentru comerțul cu animale de companie și sunt preferate de mulți oameni din cauza cerințelor lor de îngrijire mai ușoară decât greierii domestici mai frecvenți sau greierii de câmp negru. Se crede că sunt mult mai activi decât concurenții lor și trăiesc mai mult decât rudele lor domestice obișnuite. De asemenea, au un conținut mai mic de chitină decât greierii convenționali, ceea ce le face mai ușor de absorbit de către organism.