rețetă

Ierburi de primăvară cu terci de orez.

Produse necesare:

  • 150 g de orez
  • 900 ml de apă

Șapte ierburi de primăvară:

  • patrunjel japonez (seri)
  • geanta ciobanului
  • gnafalium afin (hahakokuza)
  • stelaria (hakobe)
  • lapsana apogonoide (hotokenoză)
  • ridiche albă (kabu)
  • nap daikon (daikon)

Mod de preparare:

Terci de orez cu șapte ierburi de primăvară este un fel de mâncare tradițional japonez care se consumă în ianuarie. Se credea că cele șapte ierburi de primăvară îndepărtează răul din corp și previn bolile pe tot parcursul anului. De asemenea, ajută sistemul digestiv să se „odihnească” după ce a mâncat în exces în ajunul Anului Nou.

Pentru a obține aceste ierburi, va trebui să mergeți în jurul magazinelor de plante și al magazinelor alimentare japoneze. dacă tot nu găsești niciunul dintre ingrediente, încearcă rețeta fără ea.

1. Spălați orezul și apoi adăugați apă. Înmuiați timp de 30 de minute.

2. Gatiti la o temperatura peste medie. La un minut după fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 40 de minute.

3. Opriți focul, dar nu îndepărtați orezul - lăsați-l aproximativ 5 minute.

4. Se fierb cele șapte ierburi de primăvară timp de 1 minut și se toacă.

5. Adăugați cele șapte ierburi de primăvară tocate la orezul gătit și amestecați bine.