Accesați postarea originală>

patiserie

Produsele de patiserie s-au dovedit foarte gustoase. Totul poate fi pregătit într-un vas cu un inel care cade.Am folosit inele metalice, este mai eficient.

Orice fursec poate fi folosit ca bază, dar eu îl doream pe cel cu nuci, așa că am copt o pâine din care am decupat cercurile. Rețeta pâinii este pentru aproximativ 20 de fursecuri.

Produse
pentru 8 porții
pentru bază
2 oua
1/2 linguriță zahăr
1/2 linguriță făină
1/2 linguriță nuci măcinate
vanilie
crema de ricotta
350 g de ricotta
200 g smântână
60 g zahăr pudră (poate mai puțin, după gust)
10 g gelatină

200 ml frisca lichida
1 linguriță scorţişoară
50 ml sirop de fructe dulci (zmeură)
jeleu de fructe
200 ml sirop de fructe dulci (zmeură)
10 g gelatină

Timp de pregătire: 2h.30 min.
- pentru pregătire - 20 min.
- pentru gătit - 10 min.
- așteptare - 2 ore

Calorii
În total 2850 kcal
Pentru o porție de 356 Kcal
Pregătirea

Mlaștina deoarece baza poate fi pre-coaptă.
Bateți ouăle și zahărul într-o spumă groasă. Adăugați cu grijă făina în porții, amestecând ușor.Adăugați vanilia și amestecați în nucile măcinate. Se toarnă într-un suport cu o tavă de copt (30/40 cm), stratul are aproximativ 1 cm grosime.

Produsele de patiserie pătrate se asamblează cu o smântână de 200 g smântână amestecată cu 1 lingură. cafea instant și 2 linguri. zahăr. La mijloc este un strat de gem de zmeură.