rapidă

Rețetă rapidă pentru jeleu de mere

Am găsit recent într-o carte de bucate veche o rețetă foarte interesantă pentru jeleu de mere. Poate fi preparat din orice mere, chiar și mici și răsfățate, dar se dovedește a fi transparent, parfumat și de nedescris gustos.!

750 g zahăr pe litru de suc

50 g nuci (opțional)

Spălați și tăiați în 8 bucăți de mere, puneți-le într-o cratiță.

Tăiați feliile de lămâie și așezați-le în mere.

Se toarnă apă, astfel încât să acopere doar fructele.

Puneți pe foc, gătiți și gătiți până când merele sunt moi.

Apoi stoarce merele prin mai multe straturi de tifon. Dacă este necesar, din nou. Merele zdrobite pot fi folosite din nou pentru a face gem.

Pentru fiecare litru de suc puneți 750 de grame de zahăr, puneți din nou sucul pe foc și fierbeți timp de 1 oră.

Gemul va fi gata atunci când o picătură de sirop pe farfurie nu se varsă și culoarea este chihlimbar.

Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și dacă doriți nuci mari tocate.

Jeleul finit este plasat în borcane sterilizate, acoperit cu capace sau hârtie și răcit complet. Apoi închideți bine capacele. A se păstra într-un loc răcoros.

Jeleul de mere este perfect pentru clătite, pâine prăjită, poate fi adăugată la fulgi de ovăz. Imi pot imagina acum punand acest miracol chihlimbar pe clatite intr-o seara de iarna!