Cu dovleac, desigur

ciorba

În tradiția culinară bulgară, dovleacul este de obicei preparat prăjit sau fiert, în combinație cu lapte proaspăt sau într-o plăcintă cu dovleac. Utilizarea sa în mâncărurile sărate nu este atât de populară, dar adevărul este că dovleacul se potrivește perfect în această supă caldă cu cremă. Vedeți cum să îl pregătiți:

Produse necesare:

1 kg. dovleac curățat, curățat și tăiat cubulețe

2 ardei iute roșii

1 ceapă

2 catei de usturoi

1 1/2 litri de bulion de vită sau de pui

semințe de dovleac coapte prăjite

Mod de preparare:

Pregătiți toate legumele curățându-le, curățându-le și feliindu-le. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți ceapa timp de 5 minute.

Adăugați usturoi, ardei iute, roșii, cartofi și dovleac. Se toarnă bulionul, se adaugă zahărul și se condimentează după gust cu nucșoară proaspăt rasă, piper și sare.

Odată ce fierbe, reduceți focul și gătiți supa aproximativ 30 de minute.

Se ia de pe foc și se omogenizează până se omogenizează. Puneți supa la foc pentru a fierbe câteva minute. Se servește cu puțină smântână și se presară cu semințe de dovleac.