Incredibil de util

zilei

Oțetul natural de cidru de mere are o serie de proprietăți benefice. Dacă doriți să fiți siguri de calitățile sale, cel mai bine este să-l pregătiți acasă. Pregătirea sa nu este deloc dificilă. Tot ce este necesar este o varietate dulce bine coaptă de mere și zahăr sau miere, scrie ezine.bg.

Produse necesare:

4 kg de mere dulci

Mod de preparare:

Merele sunt spălate, tăiate în sferturi sau bucăți nu foarte mari, îndepărtând doar tulpinile și lăsând miezul cu semințe.

Merele deja feliate sunt plasate într-un recipient mare din sticlă, borcane de trei litri, de exemplu. Nu trebuie umplute până sus, ci lăsați cel puțin două degete în gaură. Zahărul se dizolvă în apă fierbinte și după ce se dizolvă și apa se răcește, se toarnă peste mere.

Nivelul lichidului ar trebui să fie peste fruct. Cu o lingură de lemn, amestecați totul. Vasul sau borcanele sunt apoi acoperite cu tifon, care este fixat cu o bandă elastică sau o sfoară.

Astfel, merele acoperite pentru oțet stau zece zile. În timpul acestor zece este necesar să le amestecați cu o lingură de lemn cel puțin de două ori pe zi. În această perioadă are loc fermentarea și vița de vie este crescută.

După a zecea zi, lichidul este filtrat prin tifon și transferat în vase de sticlă curate, care sunt din nou acoperite cu tifon, deoarece fermentația nu este încă completă.

Oțetul aproape terminat se lasă încă șase săptămâni să se maturizeze. Deasupra acestuia apare un strat subțire de mucus. Acesta este buretele de oțet. În cele din urmă, oțetul este filtrat și distribuit în sticle de sticlă în care va fi depozitat. Nu aruncați buretele de oțet. Poate fi folosit la următorul preparat de oțet de mere.

Cu buretele finit procesul este accelerat semnificativ. Celălalt lucru important este că oțetul de mere este tulbure. În timp, se curăță și există sedimente la baza sticlelor. Sticlele sunt depozitate într-un loc întunecat și răcoros, într-un dulap, de exemplu.