Cunoscut și sub numele de tort lava

sufle

Acest desert se găsește sub diferite denumiri - souffle sau tort de lavă. Secretul constă în coacere, în care marginile desertului sunt coapte, iar interiorul rămâne cremos și atunci când scoop cu o lingură încercăm să topim ciocolată lichidă, scrie momichetata.com.

Sufla se pregătește imediat înainte de servire și se consumă la 5 minute după scoaterea din cuptor.

Produse necesare:

200 g de ciocolată naturală
200 g unt
7 ouă
270 g zahăr
125 g făină
50 g de cacao natural
grăsime pentru forme

Mod de preparare:

Ciocolata este tăiată în bucăți și topită într-o baie de apă împreună cu untul, amestecând continuu. Bateți ouăle cu zahărul glazur, adăugați amestecul de ciocolată, apoi făina și cacao și amestecați.

Înveliți matrițele din aluminiu cu ulei rece pe margini și fund. Presărați cu cacao fundul și pereții formelor, turnați amestecul.

Preîncălziți cuptorul la 225 C.

Coaceți sufleul cel mult 10 minute. Scoateți desertul din cuptor, puneți-l deoparte să se răcească scurt și serviți cu o lingură de înghețată de vanilie și menta proaspătă.