Salată cu pepene verde, castravete și feta

Ingredientele

  • 4 cani de pepene verde;
  • 2 căni castraveți;
  • ¼ un pahar de ceapă roșie;
  • ⅓ un pahar de brânză feta;
  • 2-3 linguri de miere;
  • 2-3 linguri suc de lamaie sau suc de lamaie.

pregătire

Pepene verde, coajați și tăiați cubulețe. Tăiați brânza. Tăiați castraveții în bucăți mici și ceapa în jumătate. Amestecați pepenele verde, ceapa, castravetele și brânza în salată. Se amestecă separat miere și suc de lămâie sau lime pentru a realimenta. Adăugați dressingul în salată și amestecați bine. Dacă este necesar, adăugați miere sau suc.

rapide

Salată cu pepene verde, rucola și feta

Ingredientele

  • 3 cani de pepene verde;
  • ½ un pahar de brânză feta;
  • 210 grame de rucola;
  • ¼ ceapă roșie;
  • 2 linguri de oțet balsamic;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

pregătire

Clătiți bine rucola sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pentru dressing: ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper. Curățați un pepene verde și tăiați-l în cuburi. Tăiați brânza. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri. Puneți într-un bol de salată pepene verde, rucola, ceapă, feta, sos de salată și amestecați totul bine.

Salată cu pepene verde, roșii și busuioc

Ingredientele

  • 2 roșii galbene;
  • 4 cani de pepene verde;
  • 300 de grame de roșii cherry;
  • 1 ½ linguri ulei de măsline;
  • ½ linguriță de oțet de mere;
  • sare de mare;
  • piper negru proaspăt măcinat;
  • busuioc proaspăt.

pregătire

Pe un vas mare puneți un strat de roșii galbene, tăiate în felii mici. Într-un castron separat, combinați pepenele tăiat cubulețe și jumătate din roșiile cherry. Răspândiți amestecul deasupra roșiilor galbene. Apoi într-un castron mic combinați uleiul de măsline și oțetul de mere, condimentați cu salată. Sare si piper. Înainte de servire, vasul finit trebuie presărat cu frunze proaspete de busuioc deasupra.

Salată cu pepene verde, pui și nuci

Ingredientele

  • 120 de grame de amestec de salată;
  • 1 cană de pepene verde;
  • ¼ un pahar de nuci de pin (poate fi înlocuit cu migdale sau nuci);
  • ¼ un pahar de brânză feta;
  • 1 cană file de pui;
  • 3 linguri lamaie sau suc de lamaie;
  • 2 linguri miere;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • ½ linguriță de usturoi;
  • 3 frunze de mentă;
  • piper negru proaspăt măcinat.

pregătire

Distribuiți uniform plăcile verzi. Pepene verde, coajați și tăiați cubulețe. File de pui tăiat și grătar. Tăiați brânza. Puneți pepene galben, pui și brânză pe fiecare farfurie. Presară nuci deasupra.

Într-un castron separat, combinați ulei de măsline, miere, lămâie sau suc de lămâie, usturoi tocat, piper negru proaspăt măcinat și frunze de mentă, amestecați bine. Condimentați salata și serviți-o.

Salată caprese cu pepene verde

Ingredientele

  • 2 felii mari de pepene verde;
  • ½ kg roșii cherry;
  • 120 g mozzarella proaspata;
  • 2 linguri ulei de măsline;
  • ½ linguriță de sare;
  • ½ linguriță de piper;
  • 2 linguri miere;
  • o mână de frunze proaspete de busuioc;
  • oțet balsamic (după gust).

pregătire

Preîncălziți grătarul sau grătarul. Tăiați fiecare parte a pepenelui în patru triunghiuri, ungeți ambele părți cu ulei de măsline, sare și piper. Adăugați puțină miere în fiecare triunghi și grătar.

Așezați triunghiurile de pepene verde pregătite pe farfurii. Pe pepene verde, așezați roșiile cherry, mozzarella și busuiocul tăiate în patru bucăți. Adăugați puțină sare, piper și oțet balsamic.