fără

Dacă dintr-un motiv sau altul nu consumați gluten, puteți prepara aceste fursecuri cu făină de cocos. Sunt potrivite și pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați, dar în acest caz este necesar să înlocuiți zahărul cu un îndulcitor adecvat (stevia sau eritritolul, de exemplu).

  • 3/4 ceașcă de ceai făină de cocos
  • 1 1/2 lingurițe praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 cana unt (topit)
  • 1/3 ceașcă de ceai zahăr
  • 2 lingurite extract de vanilie (sau nuca de cocos)
  • 1 ou întreg + 1 gălbenuș
  • 1/2 ceașcă de ceai negru tăiat
  • 1/2 ceașcă de nucă de cocos rasă sau așchii de nucă de cocos

Mod de preparare:

Tapetați o tavă mare cu hârtie.

Într-un castron, amestecați făina, praful de copt și sarea, amestecați cu o sârmă pentru a obține aer în amestec.

Într-un castron separat, bateți untul topit și zahărul.

Se adaugă vanilia și ouăle, se combină. Se toarnă făina de cocos în amestecul lichid și se amestecă cu o spatulă. Când obțineți un aluat moale, adăugați nucă de cocos și ciocolată.

Amestecați toate produsele și luați 1 lingură din amestec (dacă aveți o lingură mică de înghețată este cel mai convenabil în acest scop). Aranjați bilele de aluat într-o tavă, distanțate (atunci când sunt coapte, se vor vărsa ușor).

Coaceți cookie-urile timp de 12 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Scoateți-le din cuptor și scoateți-le cu grijă din tigaie cu o spatulă. Se răcește complet pe o grătar, apoi se păstrează într-o cutie.