Cred că va fi util dacă există un loc pentru schimbul de rețete care exclud alergenii copiilor noștri (și ai noștri).

rețete

Fiica mea are alergie la orez, morcovi, soia, grâu și albuș de ou (precum și într-o măsură foarte mică la cartofi).

Pentru inceput voi pune o reteta pe care o fac astazi.

200 g făină de porumb se fierbe cu 300 g apă fierbinte, se adaugă un praf de sare, se amestecă și se adaugă mai multă apă pentru a face aluatul puțin mai gros decât boza. Într-o tigaie fierbinte coaceți prăjituri (pe ambele părți) cu o grosime de 0,5 cm. Apoi acoperiți cu un prosop sau acoperiți într-un vas cu capac.

Seamănă mai mult cu niște clătite. A mea nu mi s-a părut prea reușită pentru că erau greu de apelat, dar am găsit această rețetă, dacă cineva are o sugestie mai bună, lasă-l să scrie.

Copiii noștri sunt alergici la gluten - grâu, secară, ovăz, orz și este dificil pentru noi, cel puțin 6 luni. nu luați lactoză (lapte). Pentru tine - pur și simplu nu știu! Cine ți-a prescris toate aceste alergii? Nu ați testat pentru alergeni în alergologie? Dacă doriți să scrieți pe forumul nostru, acolo vom veni întotdeauna cu ceva, avem rețete diferite (fără 2,3 ingrediente - proteine).

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=358594.0
Făina noastră - fără gluten este făcută din orez și porumb, dar puteți amesteca porumbul cu făina de mei (foarte utilă cu fierul și vitamina B), hrișca, amarantul, quinoa, castanul. Este din nou făină fără gluten, dar este și fără orez. De asemenea, trebuie să treci prin TEMC - pentru a-ți da bani, produsele sunt scumpe, dar important este să te urci pe șine și să te obișnuiești cu el. Există paste din porumb, Tsarevin - un bob. Sper că copilul va crește problema!
Când i-am văzut pe alții. publicațiile dvs., testul a fost desemnat de Mustakov. Pentru testarea grâului, pot spune - se face în Gastroenterologie Pediatrică, Pediatrie. Test EMA - testul este sigur de 99,8%, nu totalul de 25 sau 50 de alergeni. Scrie în celălalt forum, există și alte trucuri și rețete.

Pentru început, îi puteți da terci sau mamaliga.
Fierbeți făina de porumb cu apă timp de 2-4 minute și turnați peste ea brânză, unt și/sau zahăr.

Murături de naut (Diana)
1 1/2 linguriță de naut fiert
1 ou
1/2 linguriță sare
2 linguri semințe de susan
suc de 1/2 lamaie
1 lingurita de sifon
3 linguri de ulei de măsline
Se strecoară, se transformă în forme și se coace la 180-200 grade timp de 15 minute.
Sunt delicioase în prima zi, dacă rămân le rup și le pun în amestecul de pâine.

Mei (hrișcă) cu fructe și nuci
Fierbeți meiul pe ambalaj (greaca este mai bine), răcind cu fructe rase și nuci sărate, alune, zahăr (miere - dacă copilul a mâncat, alergii).
Hrișcă (gătită) cu unt și brânză, unt și miere.
În general, totul cu orez, îl puteți înlocui cu mei și hrișcă (miroase mai puternic). Amarant și quinoa - de asemenea, dar mai scumpe.