Blogul lui Bblackpearl

  • Paște (0)
  • Vreau un copil (0)
  • Diverse (1)
  • Familia noastră (0)
  • Jurnalul mamei (0)
  • Festiv (0)
  • Link-uri favorite (0)
  • Lucruri delicioase (0)
  • Din experiența personală (0)
  • Dezvoltarea copilului (0)
  • Sănătate (0)
  • Sport și diete (0)
  • Frumusețe și modă (0)
  • Prieteni (0)
  • Jocuri și divertisment (0)
  • Somn (1)
  • Mamă și tată (0)
  • Alăptarea și hrănirea (1)
  • Călătorii (1)
  • Maternitate și muncă (0)
  • Naștere (0)
  • Sarcina (4)

Cuscus cu lapte proaspăt

bblackpearl

Produse: (pentru 2 porții pentru adulți și o porție pentru copii)

1 cană cușcuș
3 lingurite de lapte proaspat
1/2 linguriță apă
1 cană zahăr
1 lingura unt

Laptele și apa sunt încălzite până la fierbere. Se adaugă cuscusul și se fierbe timp de 6-7 minute, amestecând continuu. Adăugați zahărul și fierbeți încă 3-4 minute. Adăugați uleiul și scoateți tigaia de pe foc.

Cuscus cu brânză

1 cană cușcuș
3/4 ceașcă de ceai brânză rasă
1/2 plic (60g) unt
sol

Cuscusul se fierbe în apă ușor sărată. Se scurge și se amestecă cu untul și brânza rasă.

1 și 1/2 lingurițe de făină
150g de brânză
1/3 plic (40g) unt
1 cană de ulei
2 oua
drojdie (până la 1/2 cutie de chibrituri)
1 vârf de sare

Se amestecă drojdia cu puțină apă caldă, se adaugă puțină făină și se lasă să crească. Frământați aluatul cu restul de făină, drojdia crescută, sarea și puțină apă. Se împarte în 4-5 bile, care se rostogolesc în cruste groase. Aranjați crustele într-o tigaie mică unsă, presărată cu grăsime (un amestec de ulei și unt) și ouă și brânză bătute. Presărați doar grăsime pe ultima crustă. Lăsați tutmanikul să crească și coaceți într-un cuptor moderat.

1 mana de spanac
1/2 morcov
1/4 ceapă
1/2 roșie
1/2 linguriță orez
1/2 linguriță unt
1 lingurita de iaurt
1/5 ou
1/2 lingurita de faina
sol

Morcovii și ceapa se toacă mărunt și se fierb în apă sărată până la semi-moi. Adăugați orezul, spanacul tăiat felii și roșia rasă. Supa se fierbe într-un vas acoperit. În cele din urmă, adăugați făina, laptele și oul fiert în baie de apă.

1 cartof mic
1/2 morcov
1 felie de țelină
1/4 ceapă
1 mână de spanac (măcriș)
1/2 roșie
2 lingurite iaurt
1/5 ou
sol

Morcovi, țelină și ceapă - bine spălați, tăiați în bucăți mici și fierbeți în apă sărată. După 10-15 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe, spanacul tăiat felii și roșia rasă. Supa se fierbe într-o tigaie bine acoperită. În cele din urmă, adăugați amestecul de lapte și ouă fierte într-o baie de apă.

cartofi 150 g,
morcovi 10 g,
mazăre 10 g,
ceapa 3 g,
1/2 piper,
1 roșie,
15 g taitei zdrobiti,
iaurt 40 g,
ou 1/4,
ulei 3 g,
pătrunjel.

Cartofii curățați și tăiați mărunt, morcovii, ardeii și ceapa se fierb în apă. După ce a fiert bulionul, adăugați mazărea. După ce sunt complet moi, adăugați roșia curățată și tocată mărunt. Supa se lasa sa fiarba. Legumele se pasează (pentru copii mici). Tăiței li se adaugă și se fierb până se înmoaie complet. Supa se acumulează cu o acumulare caldă de iaurt și gălbenuș de ou. Înainte de a scoate de pe foc, adăugați untul și pătrunjelul tocat mărunt.

Produse: (pentru 2 portii)

20-30g carne tocată
1/2 morcov
1 felie de țelină
1/4 ceapă de cap
1 linguriță roșie rasă (conservată)
1/2 linguriță orez
1 linguriță unt de vacă
1 vârf de făină
2 lingurite iaurt
1/4 ou
suc de lamaie (otet), sare

Tăiați morcovul, țelina și jumătate din ceapă în bucăți mici, turnați apă rece peste ele, adăugați sare și aduceți la fierbere. Adăugați ceapa rămasă și jumătate din orez la carnea tocată și formați bile mici, care se pun în supa clocotită. După 20 de minute, adăugați orezul și roșiile rămase. Supa finită este acumulată cu lapte, ouă, gătită în prealabil în baie de apă. Se condimentează cu unt și suc de lămâie.

Produse: (pentru două porții)

30-40g carne de miel
1 lingurita de orez
1/2 morcov
1/4 ceapă de cap
2 lingurițe roșie rasă
2 lingurite iaurt
1/2 linguriță unt
1/2 ou
patrunjel, sare

Se toarnă apă sărată clocotită peste carne și legume tocate și se fierbe. Odată înmuiată, carnea este dezosată și tocată mărunt. Adăugați orezul și adăugați supa. Se construiește cu fiert într-o clădire cu baie de apă din lapte, ou și făină. În cele din urmă, adăugați untul și pătrunjelul tocat mărunt.

Produse: (pentru două porții)

30g pui
o felie de morcov, țelină, cartof și ceapă
1/2 lingurita unt
1/2 linguriță orez
1 linguriță roșie rasă
2 lingurite iaurt
1/4 ou
patrunjel, sare

Se fierbe puiul și legumele în apă sărată până se înmoaie. Carnea este îndepărtată, dezosată, tăiată în bucăți mici sau tocată și returnată la bulion. Adăugați orezul și roșiile. Supa se fierbe încă 15 minute, după care se acumulează cu amestecul de ou și lapte fiert în baie de apă. Se condimentează cu unt și pătrunjel tocat mărunt.

cartofi 150 g,
morcovi 10 g,
mazăre 10 g,
ceapa 3 g,
1/2 piper,
1 roșie,
15 g taitei zdrobiti,
iaurt 40 g,
ou 1/4,
ulei 3 g,
pătrunjel.

Cartofii curățați și tăiați mărunt, morcovii, ardeii și ceapa se fierb în apă. După ce a fiert bulionul, adăugați mazărea. După ce sunt complet moi, adăugați roșia curățată și tocată mărunt. Supa se lasa sa fiarba. Legumele se pasează (pentru copii mici). Tăiței li se adaugă și se fierb până se înmoaie complet. Supa se acumulează cu o acumulare caldă de iaurt și gălbenuș de ou. Înainte de a scoate de pe foc, adăugați untul și pătrunjelul tocat mărunt.

120 g iaurt,
80 g castravete,
5 g de ulei,
sare și mărar.

Se rade castravetele în bucăți mici. Adăugați puțină sare, mărar tocat mărunt și iaurt. Se amestecă totul bine și se adaugă uleiul. Dacă se dorește, se pot adăuga nuci măcinate sau tocate mărunt.

Caserola cu carne tocata

250g carne tocată
1/2 caserola de borcan
1 ceapă
1 morcov
4-5 cartofi
2 linguri de ulei
patrunjel, sare

Ceapa și morcovii tocați mărunt se toarnă în ulei și puțină apă. Se adaugă carnea tocată și caserola, se adaugă sare și apă fierbinte. După ce carnea se înmoaie, adăugați cartofii tăiați cubulețe. Se toarnă amestecul într-o tigaie și, dacă este necesar, se adaugă mai multă apă fierbinte. Coaceți caserola într-un cuptor moderat puternic. La servire, se presară pătrunjel tocat mărunt

Carne tocată cu cartofi

300g carne tocată
600 g cartofi
1-2 roșii
1 ceapă
3 linguri de ulei
paprika
patrunjel, sare

Ceapa tocata marunt se fierbe in ulei si putina apa. Adăugați carnea tocată și ardeiul roșu. Adăugați apă, sare și fierbeți până când carnea este moale. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și după 15-20 de minute roșiile rase. Vasul finit se presară cu pătrunjel tocat mărunt.

Chiftele aburite

300g Carne de vită
1 felie de pâine albă
1 ceapa mica
1/2 cană de lapte proaspăt
sol

Scufundați mijlocul pâinii în lapte și adăugați-o la carnea tocată și la ceapa rasă mărunt. Se adaugă sare. Cu mâinile ude, formează chiftele și așează pe fundul unei oale speciale aburitoare, în care s-a turnat puțină apă clocotită.

Carne tocată cu roșii

300g carne tocata (miel sau vita)
1 ceapă
1 morcov
1/5 pachet (25 g) de unt
1 lingura ulei
2 linguri de făină
patrunjel, sare

Ceapa tocată mărunt și morcovul ras se toarnă în ulei și puțină apă. Se adaugă carnea tocată, roșiile rase și făina dizolvată în puțină apă. Vasul este sărat și lăsat să fiarbă la foc mic. Când ați terminat, condimentați cu unt și pătrunjel tocat mărunt

Musaca cu dovlecei

300g carne de vită măcinată
1 dovlecel mediu
2 linguri de ulei
1/3 plic (40g) unt)
1 ceapă
1 lingura orez
2-3 roșii
1 ou
1 lingura faina
paprika
patrunjel, sare

Ceapa și orezul tocate mărunt se toarnă în ulei și puțină apă. Adăugați niște roșii rase, carne tocată și ardei roșu. Se toarnă amestecul timp de 3-4 minute, apoi se adaugă dovleceii, tăiați cubulețe și pătrunjel tocat mărunt. Se adaugă sare, se amestecă bine și se toarnă într-o tigaie. Adăugați puțină apă, adăugați roșiile rămase și aranjați bucăți de unt deasupra. Coaceți musaca într-un cuptor moderat puternic. Când este aproape gata, se toarnă un amestec de ou, făină și iaurt.

1 pui (aproximativ 1 kg),
1 morcov,
putin telina,
pătrunjel,
1 cană ulei vegetal,
1 cană de făină,
2 galbenusuri de ou,
1 lămâie,
1 lingurita de iaurt,
Sarat la gust.

Puiul curățat și spălat este tăiat în porții, umplut cu apă și fiert, îndepărtând spuma formată pe suprafața sa. Adăugați legumele tocate, puțină sare și continuați să gătiți până când carnea este complet fragedă.
Se prăjește ușor făina în uleiul vegetal (până la culoarea crem deschisă) și se diluează cu bulionul strecurat. Bateți gălbenușurile și iaurtul și adăugați sosul gros rezultat și sucul de lămâie.
La servirea porțiilor, carnea se stropește cu sosul pregătit și pătrunjelul tocat mărunt.
Pentru copiii mici (de la 1 la 1 1/2 ani) carnea este tocată și apoi turnată cu sos.Pentru copiii mai mari carnea trebuie tăiată în bucăți mici (nu tocate). Făina poate fi apoi dizolvată în puțină apă rece și apoi adăugată la bulion.

Bateți untul (margarina) cu zahărul. Adăugați ouăle pe rând. Se adaugă iaurtul în care se dizolvă bicarbonatul de sodiu. Adăugați secvențial făina cu praful de copt, nucile și vanilia. Se toarnă aluatul într-o formă de cozonac cu unt și făină și se coace într-un cuptor moderat.

250 ml lapte proaspăt,
250 g iaurt,
fructe 500 g (căpșuni, zmeură, prune sau caise bine coapte, piersici etc.),
zahar pudra 150 g

Laptele proaspăt este fiert și răcit. Fructele se pasează turnând puțin din laptele fiert. Se bate iaurtul cu zahărul până se omogenizează. Treptat, cu agitare puternică, adăugați amestecul de lapte-fructe. Crema se toarnă în pahare, se răcește și se servește.

1/2 litru de lapte proaspăt,
2 galbenusuri de ou,
100 g zahăr,
50 g ciocolată,
vanilie.

Bateți bine gălbenușurile și zahărul. Adăugați laptele cald într-un jet subțire. Se fierbe amestecul la foc mic câteva minute, amestecând continuu. După ce scoți de pe foc, adaugă ciocolata rasă și vanilia. Crema se răcește, se agită și se servește imediat.

500 ml lapte proaspăt,
3 ouă,
70 g zahăr,
1 lingurita de faina,
putina coaja de lamaie sau portocala.

Rețeta originală necesită ca numai gălbenușurile să fie adăugate la smântână, dar devine și bună dacă se folosesc albușuri. Laptele este fiert și aromat cu coajă. Bateți foarte bine zahărul, ouăle și făina și turnați într-un șuvoi subțire spre lapte, amestecând continuu până se obține o cremă groasă. Se toarnă în boluri și se amestecă din nou. Se pot adăuga și fructe în piure.

Cremă de ghiocel

1 ou,
25 g zahăr,
150 ml lapte proaspăt,
3 g de amidon,
vanilie.

Laptele, îndulcit cu puțin zahăr, se lasă să fiarbă. Se separă albușul de ou și se bate pe zăpadă tare cu zahărul rămas. Luați bile de proteine ​​și puneți-le în lapte fierbinte cu o lingură. Se fierbe câteva minute, rotind pe ambele părți. Îndepărtați cu o lingură cu fante. Laptele se filtrează și se adaugă într-un jet subțire la gălbenușul bătut, apoi se pune din nou pe foc. Amidonul este dizolvat în puțină apă rece și adăugat într-un curent subțire în lapte. Fierbeți smântâna câteva minute, amestecând constant (la foc mic) până se obține densitatea dorită. Se ia de pe foc, se aromează cu vanilie și se toarnă în boluri. Bilele de proteine ​​fierte sunt așezate în ea, astfel încât să plutească.

Crema de lapte cu dovleac

100 ml lapte proaspăt,
200 g dovleac,
1/2 ou,
50 g nuci sau migdale,
30 g zahăr,
scorțișoară sau vanilie.

Laptele se fierbe cu zahărul. Adăugați dovleacul tăiat cubulețe. Amestecul se fierbe, amestecând până se obține o suspensie netedă, apoi se răcește. Adăugați gălbenușul bătut, nucile zdrobite și, în cele din urmă, albușul bătut. Crema se toarnă în forme și se servește.
Din același amestec, dacă adăugați 10 g de pisici zdrobite și 10 g de unt și coaceți la cuptor, veți obține pastă de dovleac.

Cremă cu biscuiți cu unt și fructe

100 g smântână,
100 g biscuiți cu unt,
150 g de fructe,
25 g zahăr,
suc de fructe 50 g.

Bateți smântâna cu zahărul. Puneți jumătate din cantitatea de biscuiți într-un vas separat, turnați peste sucul de fructe pentru a se înmuia și acoperiți cu frisca. Așezați biscuiții rămași deasupra stratului de cremă și așezați fructele deasupra.

Cremă bavareză

100 g smântână,
100 g biscuiți cu unt,
150 g de fructe,
25 g zahăr,
suc de fructe 50 g.

Bateți smântâna cu zahărul. Puneți jumătate din cantitatea de biscuiți într-un vas separat, turnați peste sucul de fructe pentru a se înmuia și acoperiți cu frisca. Așezați biscuiții rămași deasupra stratului de cremă și așezați fructele deasupra.

Cremă de caramel

Puneți zahărul în boluri sau într-un alt recipient adecvat și caramelizați-l pe aragaz. Se bate laptele cu zahărul și oul, se aromează cu vanilie și se toarnă în boluri, care se pun într-un recipient mai mare cu apă. Se coace in cuptor (intr-o baie de apa), avand grija sa nu fiarba apa (se formeaza pori). Când sunteți gata, separați cu atenție cu un cuțit de pereții bolurilor și turnați în farfurii.

Desert de gris cu piersici

1 litru de lapte proaspăt,
1 cană zahăr,
1 cana de gris,
1/2 cană nuci măcinate sau migdale,
2 vanilie,
piersici din 1 compot.

Laptele îndulcit se fierbe și se adaugă gris cu amestecare constantă. Când grișul se îngroașă, se ia de pe foc, se amestecă bine până se răcește și se adaugă nucile măcinate.
Piersicile decojite sunt tăiate felii și aranjate în pahare sau boluri de sticlă. Se presară cu zahăr pudră și se toarnă smântână. Desertul poate fi acoperit cu sirop de zmeură sau cireșe.

Mere cu smântână de lapte

100 ml lapte proaspăt,
20 g făină,
1 lingură zahăr,
200 g mere,
vanilie,
1/2 ou.

Laptele, făina și zahărul se bat și amestecul rezultat este fiert. Aranjați merele curățate și tăiate felii într-un vas de mică adâncime, turnați peste crema de vanilie pregătită și coaceți la cuptor pentru câteva minute. Deasupra puteți pune zăpadă solidă de 1 albuș de ou și 1 lingură de zahăr

Cremă cu cireșe, cireșe

300 ml lapte proaspăt,
500 g de fructe,
100 g zahăr,
2 oua,
1/2 cană pesmet zdrobit,
10 g unt,
vanilie.

Bateți ouăle cu zahărul. Adăugați laptele și pesmetul zdrobit. Amestecul este aromat, turnat într-un vas cu ulei și acoperit cu fructe. Se coace într-o baie de apă într-un cuptor încălzit moderat.

Tort de biscuiti

Produse pentru 10 porții:

400g biscuiti,
1 litru de lapte proaspăt
4 ouă,
4 linguri de făină
1 linguriță zahăr
1 vanilie

Se amestecă făina în puțin lapte rece și se adaugă ouăle bătute. Puneți zahărul în laptele rămas și aduceți la fierbere. Adăugați puțin din laptele fierbinte în amestecul de ouă-făină pentru a-l încălzi. Apoi se toarnă într-un jet subțire în laptele care fierbe, amestecând continuu. Crema se fierbe la foc mic. Înainte de a scoate de pe foc, condimentați cu vanilie. Aranjați biscuiții într-o formă de tort, pre-împărțită în trei părți. Intinde crema preparata pe fiecare strat de biscuiti. Tortul trebuie să stea 1-2 ore înainte de a fi servit pentru a înmuia biscuiții.

categorie: Alăptarea și hrănirea
citit 48458 ori, comentarii 0, Actualizat la 01.12.2010 la 11:32.