Se pare că cea mai mare problemă de astăzi este lipsa resurselor de timp suficiente pentru tot ceea ce vrem și trebuie să facem. Ne grăbim mereu, întârziam întotdeauna, ne lipsesc întotdeauna termenele. În același timp, devenim din ce în ce mai conștienți de nevoia de a mânca mai sănătos în fiecare zi care trece. Așa că am decis să începem o serie în care vă vom încărca cu rețete ușoare și sănătoase pe care le puteți prepara timp de două zile, dar atât gustoase, cât și nu bolnave pe care le-ați compromis din nou cu sănătatea dumneavoastră.

persoanele

Copilul vrea ceva dulce!

Fie că aveți un copil mic sau un adolescent mai mare, toți caută în mod constant ceva dulce. Iată câteva idei pentru deserturi rapide și ușoare cu care puteți încărca dulapul, astfel încât copilul să aibă întotdeauna ceva sănătos la îndemână. Desigur, fiecare dintre rețete este potrivită și pentru adulți, așa că nu vă strecurați în celălalt dulap, unde ascundeți gunoiul.

Bare crude

Barele sunt realizate cu tot felul de ingrediente utile precum nuci, semințe, fructe uscate, miere, sirop de arțar, ulei de cocos etc. Au mai multe avantaje față de kupeshki:

Prețul barelor din magazin este de obicei destul de ridicat. Mai ales dacă marca este bună și sunt folosite produse de calitate.

În barele finite, nucile și semințele nu sunt pre-îmbibate și acest lucru este important pentru neutralizarea inhibitorilor enzimatici și îndepărtarea acidului fitic. Când nucile au fost înmuiate, ele prind viață și devin mult mai utile. Așadar, cu orice preț înmuiați nucile acasă înainte de a găti ceva. Timpul de înmuiere pentru diferite nuci este diferit, dar dacă nu aveți câteva ore sau toată noaptea, lăsați-le în apă cel puțin o jumătate de oră.

Fructele uscate utilizate în barele Kupesh ar fi putut fi îndulcite suplimentar în timpul uscării. Asigurați-vă că aveți fructe uscate de calitate acasă - fie creați-le singur cu un uscător de fructe, fie cumpărați numai de la comercianții cu amănuntul de renume. Eticheta trebuie să indice modul în care fructele sunt uscate, iar dacă le luați în vrac, puteți întreba vânzătorul, care este obligat să vă spună. De obicei, fructele uscate bune sunt mai puțin urâte și de culoare mai închisă.

Pentru a pregăti bare crude și delicioase, trebuie să urmați acești câțiva pași:

1 Înmuiați nucile dorite și strângeți-le după câteva ore. Este bine să folosiți fulgi de ovăz ca bază - astfel încât bara va deveni mai puțin fragilă.

2 Măcinați-le într-un blender, dar nu foarte fin, pentru a simți câteva bucăți întregi.

3 Adăugați fructe uscate la alegere - curmale, caise, stafide, cireșe, afine etc.

4 Ordinea tuturor aditivilor doriți: semințe, cacao, bucăți de ciocolată neagră, bărbierit de nucă de cocos, scorțișoară, coji de fructe exotice, vanilie etc.

5 Se toarnă untul topit și răcit și se amestecă scurt. Puteți folosi tahini, miere, sirop de arțar, ulei de arahide în loc de ulei sau combinați.

6 Se toarnă amestecul pe hârtie de copt sau pe o tablă și se întinde cu partea din spate a unei linguri pentru a se aplatiza. Apăsați cu mâinile pentru a obține o masă fermă.

7 Cu o noapte ascuțită, tăiați barele și puneți-le la frigider timp de o jumătate de oră.

8 Înfășurați-le în hârtie de copt mărunțită pentru un aspect mai tare.

Le puteți păstra într-o cutie timp de 2-3 săptămâni.

Iată două idei simple pentru barurile tale. Pregătiți-le conform metodei descrise.

Baruri de migdale cu fulgi de ovăz

1 lingură. ulei la temperatura camerei

1 1/2 linguriță. ovaz

1/2 linguriță migdale crude zdrobite

1/2 linguriță semințe de dovleac crude

1 lingură. seminte de in

1 lingură. semințe chia

Bare de nuci cu unt de arahide

2 lingurițe ovaz

1 linguriță unt de arahide sau o combinație de arahide și cacao

2 lingurițe amestec de nuci zdrobite: migdale, alune și nuci

1/2 linguriță ciocolată zdrobită sau chipsuri de ciocolată