Expert medical al articolului

Consumul de alimente bogate în proteine ​​reprezintă un risc pentru sănătatea umană. Unii cercetători consideră că efectele nocive ale aportului excesiv de proteine ​​pot fi exagerate.

unui

  • Afectarea funcției renale

S-a stabilit legătura dintre excesul de proteine ​​și disfuncția renală. Suprasaturarea proteinei 1 creează, de fapt, o povară suplimentară asupra rinichilor, asociată cu eliberarea de azot, astfel încât problemele la rinichi sunt posibile la sportivi, la halterofili, dar acest lucru nu a fost dovedit. Studiile la animale nu susțin ipoteza că aportul ridicat de proteine ​​provoacă probleme la rinichi, chiar dacă animalele mănâncă alimente bogate în proteine ​​pe tot parcursul vieții. Alți cercetători sunt încă prudenți cu privire la aportul excesiv de proteine ​​(mai mult de 2 g-kg pe zi) pentru a evita aceste probleme.

Aportul excesiv de proteine ​​provoacă un risc de deshidratare. Eliberarea de azot duce la pierderea apei, astfel încât sportivii care consumă cantități mari de proteine ​​pot fi expuși riscului de deshidratare. Sportivii ar trebui să consume băuturi adecvate și să controleze concentrațiile de urină, mai ales atunci când consumă o dietă bogată în proteine.

  • Pierderea de calciu

Se crede că pierderea calciului ca urmare a unei diete bogate în proteine ​​crește riscul de osteoporoză. Creșterea aportului de proteine ​​din dietă poate provoca calcificare. Alimentele bogate în proteine ​​contribuie la producerea de acid, care este apoi eliberat de rinichi. Calciul este eliberat din oase și acționează ca un tampon în legătură cu sarcina acidă crescută. Acest efect poate contracara conținutul ridicat de fosfat din alimentele mixte. Cu toate acestea, organismul se adaptează și reduce pierderile de calciu dacă aportul său este adecvat. Raportul de calciu și proteine ​​din alimente> 20: 1 poate garanta o protecție adecvată a țesutului osos.

Excesul de proteine ​​este cel mai mare risc dacă sportivul consumă o cantitate inadecvată de carbohidrați pentru a menține și/sau a completa rezervele de glicogen muscular. Utilizarea alimentelor bogate în proteine ​​poate limita alegerile alimentare, crescând astfel riscul de deficiențe de vitamine și minerale.