Expert medical al articolului

Mulți sportivi, deși se concentrează pe proteine, dar unii dintre ei consumă cantități insuficiente de proteine. Această problemă există pentru sportivii care se antrenează pentru rezistență, cum ar fi alergătorii. Acești sportivi nu se concentrează pe construirea masei musculare, ci pe consumul de calorii în exces și creșterea în greutate. Cele mai frecvente diete din America de Nord, care sunt surse de proteine, conțin adesea multe grăsimi, care pot fi înlocuite cu carbohidrați. Proteinele insuficiente pot pune un sportiv în pericol de a pierde masa musculară. Aportul inadecvat înseamnă lipsa de aminoacizi pentru repararea și sinteza țesuturilor și pune în pericol sportivul cu leziuni. Oboseala cronică la acești sportivi indică și slăbiciune musculară.

competent

O triada de sportive feminine

Triada sportivelor de sex feminin este caracterizată în primul rând de consumul inadecvat de calorii, cu nereguli menstruale ulterioare (amenoree) și, în cele din urmă, cu osteoporoză. S-a sugerat că aportul inadecvat de proteine ​​poate fi asociat cu amenoree. S-a demonstrat că întreruperea ciclului menstrual normal și lipsa estrogenului duc la acumularea inadecvată de calciu și, prin urmare, la defecte osoase, inclusiv fracturi și osteoporoză.

Clark și colab. Femeile participante amenoreice consumă 300-500 de calorii pe zi mai puțin decât sportivele cu un ciclu menstrual normal. Helson și colab. Acestea arată că 82% dintre femeile cu amenoree au un aport mai mic de proteine ​​decât RDN și doar 35% dintre femeile cu un ciclu menstrual normal au un aport mai mic de proteine ​​decât RDN. Aportul de calciu în aceste două grupuri nu a diferit. S-a demonstrat că dietele sportivilor implicați în alergare, dans și gimnastică nu sunt potrivite pentru mulți nutrienți, inclusiv numărul total de calorii și proteine. Relația dintre cantitatea de proteine ​​și funcția menstruală nu este încă clară, dar există un risc de amenoree pentru sportivii cu lipsă de proteine ​​în dietă. De asemenea, este interesant să știm dacă calitatea proteinei se referă sau nu la riscul de amenoree.

Meniu aproximativ care arată aportul de proteine ​​din alimente

  • Vegetarieni: calitatea proteinelor

Utilizarea proteinelor este mai eficientă la calitate înaltă. FAO/OMS folosește proteina din ou ca standard cu care se compară calitatea altor proteine.

O dietă fără produse de origine animală pune sub semnul întrebării sinteza tuturor aminoacizilor. Cu cât este mai puțină proteină animală în dieta unui sportiv, cu atât sunt necesare mai multe proteine ​​vegetale pentru a satisface nevoile de aminoacizi. Excepția este produsele din soia. Pentru a evalua calitatea proteinei FAO/OMS, se utilizează „evaluarea aminoacizilor”, ca alternativă la metoda mai veche, raportul eficienței proteinelor (CAB). Hidrolizatele și concentratele de proteine ​​din soia, echivalente cu proteinele animale, sunt utilizate ca o evaluare a capacității de a satisface nevoile de aminoacizi pe termen lung ale copiilor.

Vegetarienii care includ produse lactate, ouă și produse din soia în dieta lor nu ar trebui să aibă dificultăți în satisfacerea nevoilor lor de aminoacizi și proteine ​​simple.

  • Femeile cărora le pasă de greutatea corporală

Multe femei nu consumă suficiente proteine ​​pentru a-și reduce aportul de calorii. Consumul de proteine ​​scade pe măsură ce nivelurile de energie scad sub cost.

  • Femeile gravide

Nevoia de proteine ​​crește în timpul sarcinii. Femeile gravide au nevoie de aproximativ 60 de grame de proteine ​​pe zi, comparativ cu 45 de grame pe zi pentru RDN pentru femeile care nu sunt însărcinate. Cercetările privind exercițiile fizice în timpul sarcinii sunt relativ recente. Mulți sportivi se antrenează pe tot parcursul sarcinii. Intensitatea și durata exercițiului, precum și efectul acestuia asupra sarcinii, depind de mulți factori, inclusiv de nivelul fizic al unei femei. Programul de formare al unei femei gravide trebuie discutat cu medicul dumneavoastră. Nevoia de proteine ​​pentru o femeie însărcinată instruită nu a fost stabilită. Recomandările sigure sunt cuprinse între 1,0-1,4 g-kg greutate corporală.

  • Persoanele în vârstă

Utilizarea proteinelor se modifică odată cu vârsta. Pe măsură ce oamenii devin mai puțin activi odată cu vârsta, nevoile lor de proteine ​​necesită cercetări suplimentare.

La pacienții cu diabet zaharat, se recomandă să nu depășească valorile RDN pentru proteine. Pacienții cu diabet care au fost instruiți ar trebui să își satisfacă nevoile crescute de proteine, atâta timp cât nu există probleme cu rinichii și să se consulte medicul în mod regulat.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]