fructe

    8 porții în medie 40 min de pregătire 20 min gătit 1 h 0 min total 312 calorii BGN 9.12

Dacă v-ați gândit vreodată că este dificil să faceți o ruladă de fructe, vă vom infirma categoric cu această rețetă. Suntem convinși că îți va plăcea și va fi prezent la masa ta des.

Probabil ați avut o experiență puțin reușită în care s-a rupt rolul și asta v-a eșuat. Nu renunțați la acest tip de deserturi. Există câteva subtilități în pregătirea lor, pe care le vom împărtăși cu plăcere.

Mai întâi coaceți aluatul într-un strat subțire. Chiar dacă se umflă, atunci când îl rulați, va fi zdrobit la grosimea necesară. Este de maximum 1,5 cm. Dacă îl puneți într-o tavă mică, totuși și este încă 2 cm crud, veți obține o prăjitură de aer excelentă, dar nu o ruladă de fructe.

Cât este încă cald (nu fierbinte), acoperiți-l cu o cârpă umedă, desprindeți hârtia de copt și înfășurați-o, așa cum am arătat în videoclip. Este cald și flexibil, iar atunci când îl întinzi cu smântână și umplutură de fructe, nu se va rupe la rulare, deoarece va fi „luat” deja forma.

Am simplificat cât mai mult rețeta acestei rulouri de fructe și pentru decorare am presărat-o doar cu zahăr pudră. Dacă doriți, îl puteți întinde cu frișcă sau cremă de unt, care este pregătită pentru o rolă de biscuiți sau prăjituri din biscuiți obișnuiți. Decorează cu fructe chiar înainte de servire, astfel încât să nu se înmoaie și să distrugă aspectul desertului. Cel mai bine este să puneți fructe în fiecare bucată, de preferință aceeași cu cea din gemul pe care l-ați folosit.

Produse

  • ouă - 5 buc - BGN 1,91
  • zahăr - 100 g - BGN 0,12
  • făină - 150 g - BGN 0,25
  • smântână lichidă - 400 ml - BGN 3,60
  • gem de căpșuni sau alt tip de alegere - 1 borcan - BGN 3.19
  • vanilie - 1 bucată - BGN 0,05
  • sare 1 vârf - BGN 0,00
  • zahăr pudră pentru stropire - 0,00 BGN

Instrucțiuni

  1. Prima sarcină de pregătire a ruloului de fructe este separarea albușurilor de gălbenușuri.
  2. Bateți albușurile în zăpadă, adăugați puțină zahăr și continuați să mai bateți câteva minute.
  3. Bateți gălbenușurile cu restul de zahăr și vanilie, adăugați făina cernută și albușurile.
  4. Alternează până se termină. Se amestecă foarte bine amestecul.
  5. Acoperiți fundul unei tăvi rectangulare mari cu hârtie de copt, turnați aluatul, întindeți-l uniform și coaceți la 180 de grade timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
  6. Când pâinea este gata, scoateți-o din cuptor, acoperiți-o cu o cârpă umedă, desprindeți hârtia, rulați-o și lăsați-o să se răcească.
  7. Bateți smântâna cu un mixer. Dacă nu este dulce, adăugați zahăr după gust.
  8. Puneți rola răcită pe masă. Derulați-l cu atenție, întindeți-l cu smântână, distribuiți dulceața uniform și rulați din nou.
  9. Presărați ruloul de fructe finit cu zahăr pudră și puneți-l la frigider pentru a se întări. Se servește tăiat în felii de aproximativ 1,5 cm grosime.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.