Desert delicios cu ultimul fruct al sezonului

glazură

Dacă ești un fan al produselor de patiserie și iubești scorțișoara condimentelor, atunci această rețetă este perfectă pentru tine. În plus, este pregătit cu dovleacul actual pentru sezon. Puteți experimenta diferite soiuri de rulouri dulci și puteți folosi piure de mere, pere și multe altele. Înainte de a începe, este bine să preparați piure de dovleac (fierbeți-l și apoi să-l zdrobiți). Și iată ce altceva veți avea nevoie.

1/2 cană de lapte integral; 1/2 cană de ulei; 1/2 cană de zahăr; 1 pachet de drojdie uscată; 1 cană de piure de dovleac; 4 cani de făină; 1/2 linguriță de scorțișoară; 1/4 de linguriță de nucșoară măcinată; 4 lingurițe. ghimbir; 1/2 cană (extra) de făină; 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu; 1/2 linguriță praf de copt; 1/2 linguriță sare;

umplere 1/2 pachet de unt topit; 1/2 linguriță zahăr; 1/2 cană zahăr brun; 1/2 linguriță scorțișoară; 1/4 linguriță nucșoară măcinată; 1/2 linguriță ghimbir; 1 cană nuci tocate mărunt.

Instrucțiuni de pregătire:

Într-o cratiță mare, amestecați laptele, uleiul și 1/2 cană de zahăr. Se încălzește amestecul, dar fără a fierbe. Scoateți apoi tigaia din aragaz și lăsați-o să se răcească până când este caldă la atingere, dar nu prea fierbinte. Presărați drojdia peste suprafața lichidului și lăsați-o să stea 5 minute.

Apoi adăugați piureul de dovleac în amestec. Adăugați 4 căni de făină, 1/2 linguriță de scorțișoară, 1/4 linguriță de nucșoară și 1/4 linguriță de ghimbir în aluat. Se amestecă totul într-o cratiță, apoi se acoperă cu un prosop și se lasă cald 1 oră.

În acest timp, aluatul ar trebui să aibă dimensiunea cel puțin dublată. Acum este momentul să mai adăugați 1/2 cană de făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare.

Înainte de aceasta, însă, preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți o tigaie cu unt. Întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă și formați-l într-o formă dreptunghiulară. Dacă este prea lipicios, adăugați mai multă făină. Folosiți un sucitor pentru a-l roti într-un dreptunghi mare de aproximativ 25 pe 70 cm.

Ungeți cu degetele întreaga suprafață a aluatului cu ulei. Într-un castron, amestecați 1/2 linguriță zahăr, 1/2 cană zahăr brun, scorțișoară, nucșoară și ghimbir.

Presară toate acestea pe suprafața aluatului, lipindu-se de unt. În cele din urmă, presărați cu nuci zdrobite/tocate.

Rulați aluatul într-o rolă mare, apoi tăiați-l în felii de 2 cm. Aranjați-le în tigaie și coaceți timp de 20 de minute până se rumenesc pe margini.

Odată ce ați terminat cu rulourile, le puteți întinde cu frișcă, frișcă pufoasă, turnați sirop de arțar peste ele și adăugați mai multe nuci. Lăsați-i să stea 15 minute înainte de servire.