Cartea neagră a agriculturii

care suntem

Acesta este fructul preferat al francezilor, din care mănâncă 20 de kilograme de persoană pe an. 1.580.000 de tone de mere au fost recoltate în 2010. Un record bun. Mărul are o altă reputație proastă - este fructul care primește cel mai mult pesticide și fungicide în fiecare an - în medie 26 de tratamente pe an, cel mai adesea - 27. „Vedeți, nu numărul de spray-uri îl face periculos. Acestea sunt molecule utilizate. Dar astăzi au activat mult mai mult decât în ​​trecut. Și acest lucru nu este bun nici pentru plantă, nici pentru noi, care suntem la capătul lanțului ”, regretă Michel Delomo, cultivator de fructe ecologice și director de livezi de pe versanții Nantes. Un lucru este sigur, nu suntem scumpi să pulverizăm livezile de mere. O mică recapitulare a obișnuinței laicilor: Pentru a îndeplini cerințele agriculturii intensive și a randamentelor acesteia (70 de tone pe hectar față de 20 de tone de producție organică), merele sunt duse la extreme.

[B%] Pe scurt, fără hormoni, apare o mizerie: [% B] trebuie să mergi de cinci, șase ori pentru a colecta aceste mere proaste și proaste, cu gust prost, pentru că nu se coacă toate simultan. „Producția ecologică depinde într-adevăr de natură, atunci odată ce vor fi trei săptămâni de înflorire, recolta va avea aceeași schimbare de timp și va trebui să mergeți de trei, patru, cinci sau șase ori pentru a recolta toate merele. Este evident că pomicultorii industriali au un confort de muncă atât de mare, încât noi, care suntem mereu în funcție, nu avem și acest lux pretențios îi lasă să cânte și să lucreze. Avem de ales să lucrăm cu natura, conform legilor sale, acesta este avantajul de a lucra în direct, cu materia vie ”, conchide filosofic Michel Delomo. Ah, am uitat: pe măsură ce facem nodurile să cadă ușor cu hormoni, trebuie să adăugăm și niște hormoni de retenție pentru a menține fructul pe copac suficient de mult timp.