Există multe rețete pentru salată de cartofi. Este extrem de popular în toată Europa și mai ales în bucătăria germană, austriacă și cehă. Este, de asemenea, tradițional pe masa americană ca o garnitură pentru o friptură de vită frumoasă.

cartofi

Vă oferim cea mai simplă rețetă posibilă pentru salată de cartofi, care este ideală nu numai ca garnitură pentru orice grătar, pește sau carne, ci și ca aperitiv pentru o vodcă rece sau coniac.

  • 1 kg de cartofi
  • 1 ceapa rosie
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • 4 linguri. ulei de masline
  • sol

  • Timp de pregătire: 00:10
  • Timp de gătit: 00:45
  • Porții: 4

Mod de preparare

Spălați bine cartofii și fierbeți-i cu piei în apă sărată. Astfel se conservă vitaminele și cartofii nu se curăță de coajă. Apoi lasă-le să se răcească.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii. Se condimentează cu sare, se adaugă ulei de măsline și se amestecă bine.

Tăiați ceapa roșie în semilune subțiri și adăugați-o la salata noastră de cartofi.

Se amestecă din nou, se acoperă salata cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de o oră.

Înainte de servire, se presară pătrunjel tocat mărunt.

Opțional, salata este aromată în continuare cu oțet sau suc de lămâie. Puteți experimenta pansamentul adăugând iaurt, muștar sau maioneză.

Dacă nu aveți ceapă roșie sau pare foarte fierbinte, puteți să o marinati. Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în jumătate timp de o jumătate de oră într-o ceașcă de apă fierbinte și o linguriță de oțet balsamic.

În unele rețete de salată de cartofi, este recomandat să fierbeți cartofii cu o zi înainte și să îi lăsați cu piei, astfel încât să fie mai fermi. Și, bineînțeles, cel mai important lucru este să folosiți soiuri potrivite pentru gătit, care nu se sparg.