În sezonul salatelor le putem face mult mai gustoase și mai atractive dacă stăpânim arta amestecului de dressing.

pentru

Oțet clasic

Toată lumea ar trebui să cunoască această rețetă simplă, la care, însă, francezii respectă cu strictețe atunci când pregătesc salata verde.

120 ml ulei de măsline extravirgin

sare și condimente la alegere

Folosiți diferite grăsimi

Clasicul îți cere să condimentezi salata cu ulei de măsline extravirgin, dar există deja atât de multe produse variate și sănătoase pe piață încât poți obține doar o salată cu diferite arome cu diferite tipuri de grăsimi.

Uleiul de susan, de exemplu, va da o aromă asiatică unei salate, mai ales dacă este presărată cu semințe de susan. Zmeura este ușor dulce și atât de parfumată încât salata de spanac se va îndrăgosti de ea. Nucul este delicat și dă caracter legumelor.

Lasă-l să fie acru!

De asemenea, puteți experimenta cu acid - oțetul de vin alb este un clasic, dar și oțetul balsamic nu trebuie neglijat. Probabil că ați încercat suc de lămâie, dar data viitoare strângeți o portocală și încercați să vă diversificați salata. Sherry, vinul roșu și cidrul sunt, de asemenea, opțiuni.

Se învârte cu mirodenii

Până acum am discutat despre principalele ingrediente pentru îmbrăcare, dar rareori sunt suficiente. Înmoaieți acidul cu zahăr sau miere, adăugați amărăciune cu muștar, întăriți caracterul cu ardei iute sau ardei iute.

Și de când am început cu vinaigreta franceză, să spunem că în Franța au pus condimente provensale în vinaigrette - cimbru, oregano, busuioc, mentă. Experimentați cu ei sau cu alții care vă plac - includeți sărat, devisil, mărar, pătrunjel etc. Cu coriandru proaspăt veți obține un adevărat dressing asiatic care se potrivește cu orice salată. Veți fi surprins, dar menta este, de asemenea, un plus excelent pentru un sos de salată.

Utilizați condimente uscate și proaspete - în funcție de gust și disponibilitate.

Nu ratați usturoiul

Usturoiul presat, chiar și într-o cantitate minimă, transformă gustul oricărui pansament. Este potrivit pentru aproape toate tipurile de salate. Dacă vi se pare aroma prea puternică, preparați în prealabil un cățel de usturoi în folie și strângeți câțiva cuișoare în dressing.

Sos de soia

Dacă pregătiți o salată cu orez și legume, adăugați sos de soia, astfel încât rețeta asiatică va fi executată perfect. De fapt, puteți încerca sosul de soia în alte pansamente, dar aveți grijă la cantitate, deoarece este destul de sărat.

Pentru un pansament cremos

Unele salate, precum toppingurile mai groase și apoi maioneza, iaurtul, smântâna lichidă, parmezanul etc., vin în ajutor.

Dressing pentru salată Caesar

2 bucăți de hamsii cu amănuntul

1 cățel mic de usturoi, presat

1 linguriță suc de lămâie

1 linguriță mustar Dijon

1 lingură. parmezan ras

sare și piper după gust

Mod de preparare:

1 Se amestecă toate produsele și se amestecă până se omogenizează complet.

2 Se toarnă peste salată, se adaugă bucăți de pui prăjit, crutoane și se rade mai mult parmezan deasupra.

Acest dressing va merge de minune cu salata de cartofi, legume prăjite, pui la grătar, pește etc.

pentru sugestii mai delicioase, sfaturi practice, întâlniri cu bloggeri culinari și interviuri cu specialiști în nutriție pentru sănătate, căutați revista „Rețete pentru sănătate”

În noul nostru număr veți găsi oferte culinare care vor impresiona atât familia, cât și oaspeții. Veți afla cum diferă vitaminele sintetice de cele naturale și dacă pot înlocui o dietă variată. Veți afla mai multe despre alimentele insidioase pe care le consumăm în fiecare zi și care pot fi efectele lor secundare. Există, de asemenea, șase feluri de mâncare din carne potrivite pentru o cină ușoară.

Dacă ești un fan al vegetarianismului, există rețete interesante pentru tine. Din paginile noastre va fi clar care sunt cele mai cunoscute dulciuri din lume.

Vă vom oferi idei pentru clătite cu conținut scăzut de carbohidrați pentru sâmbătă dimineață. În fiecare secțiune gătim și cu superalimente.

Vă vom întâlni și cu chimen - sursa de sănătate subestimată, iar invitatul nostru special este Slaveya Nikolov de la Tasty Food for Busy Mums, care împărtășește rețete din Londra. De la Stasi Petrova, creatorul blogului „Și nu se lasă o firimitură”, vom afla care sunt dulci ei hituri culinare din ultimele luni.

În acest număr veți afla subtilitățile pregătirii grătarului perfect - de la modul de alegere a cărnii pentru aceasta prin marinată și până la prăjire, precum și modul de a deveni virtuoși ai burgerilor de casă. Există, de asemenea, un meniu săptămânal împotriva celulitei. Vă vom sfătui cum să deveniți stăpâni ai sosului de salată. Vă vom întâlni cu bucătăria mediteraneană, denumită mâncarea bătrânilor.

De la consultantul în nutriție și antrenorul de fitness Strahil Ivanov veți afla cum toată lumea poate arăta bine cu mâncăruri gătite și fără lipsuri. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!