Noile date arată că copiii consumă mai multă sare decât adulții

copiii consumă

Conținutul ridicat de sare din fast-food, paste gata preparate, cereale și alte alimente destinate copiilor este o bombă cu ceas pentru sănătatea lor, spun experții, scrie ziarul britanic Telegragh.

6 grame de sare pe zi este doza recomandată pentru adulți, dar un studiu al Serviciului de informații despre sănătate arată că băieții tineri iau în mod regulat mai mult decât atât.

Cifrele arată că aportul admis de sare pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 7 și 14 ani este de 6,4 grame pentru băieți și 5,6 grame pentru fete.

Cercetătorii cred că reducerea aportului de sare cu până la 42% în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 8 și 16 ani poate duce la o reducere semnificativă a problemelor tensiunii arteriale.

Rezultatele provin de la experți în nutriție de top care lucrează la tema obiceiurilor alimentare ale copiilor. Studiul consideră că copiii din Marea Britanie sunt expuși unui risc serios de îmbolnăvire suplimentară din cauza unei diete slabe.

Experții în sănătate consideră că sănătatea tinerilor este pusă în pericol deoarece copiii consumă alimente cu grăsimi saturate, multă sare și zahăr și cantități insuficiente de vitamine și minerale.

Există dovezi din ce în ce mai mari că malnutriția în copilăria timpurie poate duce la boli cronice și degenerative, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și cancerul.

În plus, alimentația deficitară și exercițiul fizic prea mic duc la obezitate la copii.

Pentru a evalua amploarea problemei, experții efectuează cercetări aprofundate în domeniul calității nutriției pentru copii.

Nutriționistul în sănătate publică Dr. Carrie Ruxton și dr. Emma Darbysher, lector superior în nutriție la Universitatea din Manchester, analizează problema. Ei au descoperit că aportul de substanțe nutritive esențiale necesare pentru creșterea normală a copiilor este adesea sub cel recomandat. Cel mai adesea, copiii exagerează cu consumul de grăsimi saturate, zahăr și sare.

Oamenii de știință au descoperit că conținutul de fier, calciu, magneziu, potasiu și zinc din organism la unele persoane este foarte scăzut.

Acest lucru duce la posibile probleme cu fibrele, acizii grași omega-3 și vitamina D, precum și cu fructele și legumele.

Nivelurile scăzute de vitamina D la copii pot duce la riscul bolilor osoase. Aportul insuficient al unor substanțe nutritive precum fierul, iodul, acidul folic, zincul, vitamina B12 și acizii grași omega-3 sunt asociați cu sănătatea copiilor, dar și cu abilitățile lor intelectuale.

Dr. Roxton a spus: "În general, s-au făcut unele progrese în îmbunătățirea nutriției copiilor, dar copiii consumă încă prea multă sare".

O dietă cu mai multe fructe, legume, pește îi va ajuta pe copii. Pentru copiii cărora nu le place peștele și nu doresc să mănânce alimente bogate în substanțe omega-3, oamenii de știință recomandă să ia suplimente multi-nutriționale.

Datele arată că suplimentele care conțin vitamine și minerale au o contribuție semnificativă la dieta generală a copiilor cu vârste cuprinse între 2 și 17 ani.

Cercetătorii au descoperit că alimentele îmbogățite cu vitamine și minerale - cum ar fi unele cereale - pot fi de ajutor, dar avertizează că există pericolul, deoarece acestea pot conține prea mult zahăr, sare sau grăsimi saturate.