Să mâncăm delicatesa mielului de primăvară! Cu ceapă proaspătă și mentă, gustul său este superb! pre-încălzește cuptorul!

Produse necesare

Video rețetă:

Mod de preparare

miel

Puneți fleacuri de miel într-o cratiță și turnați-le într-o cratiță cu 2 litri de apă rece. Adăugați sare, piper și frunze de dafin și gătiți sub capac timp de 30-40 de minute.

Tăiați mărunțișurile fierte în bucăți mici și transferați-le într-un castron, păstrând apa.

Între timp, tocați mărunt ceapa proaspătă și prăjiți-o în grăsime fierbinte.

Transferați orezul și după ce devine sticlos, adăugați roșiile tăiate cubulețe. Se amestecă scurt, se adaugă sare și se transferă pe o tavă de copt.

Se toarnă 600 ml din bulionul fierbinte în care am fiert fleacurile și se transferă fleacurile tocate.

Presărați condimente proaspete (pătrunjel tocat mărunt și mentă) și înlocuiți piper negru după gust. Așezați tigaia în mijlocul unui cuptor preîncălzit. Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Pregătim o umplutură. Într-un castron puneți menta tocată, adăugați ouăle. Se toarnă 2-3 linguri de bulion în care am gătit fleacurile.

Adăugați iaurt și amestecați foarte bine.

Se toarnă sarma peste ficat și se coace la aceeași temperatură pentru încă 20 de minute.