Această rețetă din caietul bunicii Struguri Bunya, împreună cu gustarea tradițională cu pâine veche, nuci și usturoi, ardei uscați umpluți cu fasole și praz, coniac încălzit și pâine sifonată invariabil prezent la masă pentru Ajunul Craciunului acasă. Pregătesc rulouri de varză slabă cu prune uscate nu numai pentru o vacanță. Odată ce le încercați, sunt sigur că vor deveni parte a carnetului dvs. culinar.
Produse necesare:
- 3 linguri. ulei
- 1 cățel de usturoi
- 1 tulpină mare de praz (sau mai mult)
- 12 frunze de varză
- 300-350 g de orez
- 2 linguri. semințe de fenicul (îl puteți înlocui cu fenicul și anason)
- sare și piper după gust
- 30-36 prune uscate cu piatră
- opțional 1 cană de suc de varză
Mod de preparare:
Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa și prazul tocat mărunt. Se folosește și partea albă și verde a prazului. Adăugați semințele de fenicul și orezul. Gatiti scurt pana orezul este translucid. Adăugați puțin piper negru și sare.
Faceți felii mari punând 3 bucăți de prune de orez în fiecare frunză de varză. Utilizați prune uscate cu gropi, pentru a nu fierbe și gustul devine mai bogat.
Aranjați varza murată pregătită într-o cratiță mică sau tigaie. Acoperiți numai cu apă sau un amestec de apă și suc de varză.
Dacă folosiți suc de varză, aveți grijă cu sarea pe care o adăugați, astfel încât să nu devină prea sărată.
- Recoltă excelentă de prune uscate în Kyustendil - Kyustendil
- Pate de vită cu prune Cherga - Cherga Shop
- Pâine slabă cu gem de prune - Rețetă
- Rețetă pentru tocană slabă cu prune uscate și ceapă
- Plăcintă cu gem de prune; Lucrați în Germania