alimentele

Vineri, 12 iunie, guvernul a adoptat o modificare a Consiliului de Miniștri №70, care introduce cerințe pentru vânzarea de produse lactate din lapte crud bulgar și alimente regionale în lanțurile de retail. Modificarea a fost probabil semnată, deoarece pe 10 și 12 iunie un astfel de punct nu se află pe ordinea de zi a ședințelor.

În prezent, art. 1, alin. 1 al decretului prevede acum că în lanțurile de magazine, care au 10 sau mai multe site-uri comerciale pe teritoriul țării, locuri în care sunt oferite: trebuie stabilite lapte și produse lactate din lapte crud bulgar; pește și produse din pește; carne proaspătă de rumegătoare mari și mici și ouă care îndeplinesc cerințele Regulamentului (CE) (853/2004; Miere; fructe și legume proaspete de sezon produse de producătorii regionali. Modificarea prevede abolirea termenului „lapte crud bulgar”.

Guvernul pare să spere că, dacă nu folosește termenul „lapte bulgar”, va evita sancțiunile din partea Comisiei Europene, care la 14 mai a acordat o lună pentru a răspunde remarcilor sale critice.

O schimbare se face și în art. 2, care conține acum cerințe pentru produsele produse integral din lapte crud bulgar în întreprinderile înregistrate la BFSA, care împreună cu produsele lactate regionale (pot proveni din lapte importat), nu trebuie să fie mai puțin de 90 la sută din întreaga gamă de lapte și produse lactate oferite pe site.

Schimbarea este că:

  1. În loc de produse lactate fabricate în întregime din Lapte crud bulgar, cerința se va aplica produselor fabricate din lapte crud 100% obținut de la animale ținute în ferme de creștere a animalelor înregistrate în baza Legii medicinii veterinare; (Se adaugă faptul că în producția de iaurt este permisă respectarea cerințelor stabilite în documentația tehnologică aprobată de producător, cu privire la materiile prime suplimentare - probabil se înțelege lapte praf). Rămâne în vigoare ca producția de produse lactate să fie pe site-urile înregistrate pentru producție și comerț cu ridicata și cu amănuntul cu produse alimentare - în conformitate cu cerințele pentru producție.

2. Aceste cerințe se vor aplica următoarelor produse: iaurt și iaurt (inclusiv kefir și băuturi cu acid lactic), cu excepția fructelor aromate cu nuci sau produse concentrate de acid lactic, băuturi și deserturi lactate; smântână; lapte pasteurizat (temperatură scăzută și înaltă și UHT), cu excepția UHT bio-certificat; brânzeturi albe cu saramură (inclusiv ambalate sub vid); lapte degresat, înghețată; brânză; brânză de vacă; chefir. Până acum, nu a existat o astfel de clarificare.

3. Cantitatea de suprafață de afișare ocupată de fiecare dintre produsele de mai sus, însumată cu suprafața de afișare a produsului regional în cauză, trebuie să fie de cel puțin 90% din suprafața totală de afișare alocată tipului specific de produs (de exemplu, brânză). Până în prezent, acest lucru se aplica în general produselor lactate. Noua cerință este o dificultate pentru managerii de magazine care trebuie să delimiteze standurile pentru cele opt tipuri de produse lactate descrise mai sus.

Pe de altă parte, sunt excluse mărfurile care sunt în principal importate - de exemplu, brânzeturile galbene, brânzeturile italiene etc., ceea ce facilitează în general conformitatea.

În același timp, se adaugă un nou articol 3, care prevede plata produselor lactate cumpărate și a produselor producătorilor regionali care trebuie efectuată în termen de 14 zile de la livrarea lor de către producător către comerciant și după prezentarea și acceptarea de către comerciant a factura de livrare relevantă. O cerință similară a fost prezentă la alin. 5 din prima versiune a decretului, care este abrogată.

Adoptarea decretului în acest mod este inadecvată, deoarece se așteaptă să intre în vigoare în ziua publicării sale. Este programat să fie publicat în Monitorul de Stat pe 16 iunie. Acest lucru, combinat cu lipsa publicității prealabile, înseamnă că, în dimineața zilei de 16 iunie, multe lanțuri ar fi încălcate dacă nu aranjează corect produsele lactate în funcție de tip.