schimbările

Conform ipotezei oamenilor de știință, corpul uman a evoluat și s-a adaptat astfel încât să poată digera cu ușurință alimentele pe care le-au consumat strămoșii noștri. Se va opune oricărei încercări de a o oferi mâncare radical diferită, prin a nu-l descompune pe deplin.

Amanda Lee, colegă postdoctorală la Institutul Lewis-Sigler pentru Genomică Integrativă și autor principal al studiului, a declarat: „Strămoșii noștri au evoluat într-un mediu complet diferit de cel în care trăim astăzi. Nu este faptul că nutriția fiecăruia dintre noi este complet inacceptabilă, ci că există o nepotrivire între istoria noastră evolutivă și ceea ce consumă individul astăzi.

Studiul a fost publicat pe 21 octombrie 2020 în revista Science Advances.

Teoria nu se naște acum. Este cunoscut oamenilor de știință de ani de zile, dar este dificil de dovedit. Majoritatea experimentelor s-au concentrat pe analiza comparativă între societățile occidentale și vânătorii-culegători, dar aceasta implică invariabil factori genetici sau de stil de viață.

Cum reinstalarea oamenilor din tribul Turkana din orașe le afectează sănătatea?

Turkana este numele unei comunități al cărei singur scop este să supraviețuiască, nimic mai mult. Locuitorii săi trăiesc într-un deșert îndepărtat din nord-vestul Keniei. În anii 1980, seceta extremă și descoperirea unui câmp petrolier în apropiere erau pe cale să schimbe radical întreaga regiune. Numeroase grupuri de oameni abandonează modul de viață nomad și se mută în orașe sau sate. În mod tradițional, tribul Turkana subzistă cu animale - cămile cu o singură cocoașă, zebu, oi, capre și măgari.

Locuitorii din Turkana, care s-au stabilit în orașe, au trecut la alimente bogate în carbohidrați și procesate. Tendința nu este limitată acolo și este rezultatul globalizării în creștere, care afectează chiar și comunitățile foarte izolate și îndepărtate.

Într-un studiu, Julien Ayrol de la Universitatea Princeton și Dino Martin de la Mpala Center au găsit dovezi care leagă creșterea pacienților obezi, diabetici și cardiovasculari în rândul locuitorilor tribului Turkana din Kenya la trecerea de la produsele de origine animală la consumul în principal de carbohidrați.

Julien Ayrol este profesor asistent de ecologie și biologie evolutivă. Iată ce împărtășește: „Am avut ocazia să analizăm efectul schimbărilor bruște ale stilului de viață la persoanele a căror hrană până la un anumit punct a fost în principal de origine animală (aproximativ 80%). Acest lucru înseamnă că au mâncat cantități mari de proteine ​​și grăsimi și aproape fără carbohidrați. Am avut șansa unică de a explora două grupuri ale unei comunități genetic omogene al căror mod de viață este radical diferit. Un grup a mâncat, la fel ca strămoșii săi, iar celălalt a mâncat mâncare aproape necunoscută tribului până atunci ".

În scopul studiului lor, experții au colectat date despre starea de sănătate a 1.226 de reprezentanți ai Turkana din 44 de așezări. Echipa include oameni de știință de la Centrul de Cercetare Mpala din Kenya.

Mpala este renumit în întreaga lume pentru cercetările sale aprofundate de mediu și, în analiza modului de viață Turkana, reunește expertiza antropologilor, sociologilor, geneticienilor și experților în genomică.

Marten subliniază importanța studierii genomicii tribului kenyan, care nu ar fi fost posibilă fără o asemenea apropiere și încredere între oamenii de știință și comunitatea locală. El dezvăluie că alegerea tribului nu este întâmplătoare. Membrii echipei și Turkana se cunosc de 25 de ani. Chiar și unii dintre specialiști provin din trib.

Potrivit expertului, una dintre principalele probleme cu astfel de studii este că acestea sunt realizate de oameni care vin din afară și localnicii nu pot accepta. Drept urmare, încep să se simtă anxioși și au probleme de comunicare între ei.

Cum ne-am adaptat la un mediu diferit de cel al strămoșilor noștri?

Proiectul a început când Ayrol a decis să-și viziteze colegul la Universitatea Harvard, Martin, la Institutul Turkana. Într-o zi de Crăciun teribil de caldă, în mijlocul deșertului și la câțiva kilometri distanță de sat, Airol este surprins să vadă un grup de femei care poartă borcane de sticlă cu apă pe cap. Apoi Martin îi explică că femeile vor trebui să se mulțumească cu această apă timp de o săptămână, chiar mai mult. Ca răspuns, Ayrol a răspuns: „Nu este posibil! Nimeni nu putea supraviețui cu atât de puțină apă! ” Așa că a început să se gândească la modul în care oamenii ar putea trăi într-un mediu atât de dur. Iar Martin îi răspunde cu o altă întrebare: „Cum ne-am adaptat de fapt la un mediu diferit?”

Analiza comparativă a 10 biomarkeri ai rezidenților Turkana

După conversația lor, cei doi fac primul pas serios - examinând profilurile de sănătate a 10 biomarkeri ai rezidenților Turkana care locuiesc în oraș, sat sau zonă izolată.

Oamenii de știință au descoperit că pentru cei care nu și-au schimbat stilul de viață, toți biomarkerii au valori excelente. Aceștia sunt oamenii care locuiesc în continuare în zonele rurale, extrag și vând cărbune, țes coșuri sau se angajează în creșterea animalelor.

Membrii tribului care s-au mutat în orașe au probleme cardiace și metabolismul afectat, dintre care mulți suferă de obezitate, diabet sau hipertensiune arterială. Calculele arată că cu cât au trăit mai mult într-un mediu urban, cu atât este mai mare riscul bolilor cardiovasculare.

Ayrol concluzionează: „Așteptările noastre au fost îndeplinite complet. Dietele bogate în carbohidrați îi îmbolnăvesc pe oameni.
Oamenii de știință observă un efect cumulativ. Cu cât turcii sunt mai expuși mediului urban, cu atât starea lor de sănătate se deteriorează mai rău.

Descoperirile echipei nu sunt destinate să încurajeze oamenii să mănânce mai multe alimente proteice. Ayrol clarifică: „Dacă eu sau o altă persoană decidem să mâncăm precum tribul Turkana, se va îmbolnăvi foarte repede. Punctul cheie aici este să mâncăm și să facem activități care sunt cel puțin similare cu cele ale strămoșilor noștri. Atunci vom avea o stare bună de sănătate.

Echipa continuă să colecteze date pentru cercetările sale și intenționează să includă diverse comunități tribale în care există o schimbare bruscă a stilului de viață - din insulele din Oceanul Pacific și nu numai.

Experții cred că putem învăța multe despre evoluția și sănătatea umană de la triburile lumii, deoarece acestea se confruntă cu schimbări foarte mari și rapide în mediul lor.