Numele latin al plantei schinduf, ale cărei semințe le numim în Bulgaria orz, este Trigonella foenum-graecum, ceea ce înseamnă literalmente - Fân grecesc. Deși această poreclă nepretențioasă nu implică o asociere cu astfel de proprietăți utile și diverse utilizări, orzul merită o atenție specială nu numai în gătit, ci și în îngrijirea sănătății.

tradiție
Schinduful aparține familia leguminoaselor, și atinge o înălțime de 60 cm, ale cărei fructe sunt păstăi. Semințele plantei sunt de dimensiuni medii, de formă inegală și sunt un ingredient foarte comun în diferite condimente și amestecuri. Orzul este prezent la mesele grecești, armene, turcești și arabe și face parte, de asemenea, din bucătăria ayurvedică. Una dintre cele mai largi utilizări ale sale este legată de depozitarea produselor din carne, deoarece semințele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiseptice.

În tradiția islamică, semințele sunt o comoară prețioasă, despre care profetul Muhammad spune că, dacă oamenii ar fi conștienți de adevăratul său preț, ar plăti pentru greutatea sa cu aceeași greutate de aur. În medicina chineză, schinduful este utilizat în principal ca un remediu, precum și ca remediu pentru infirmitatea sexuală. În Grecia antică, Hipocrate recomanda planta ca plantă pentru tuse și boli ale plămânilor și ale căilor respiratorii superioare. Medicii arabi au folosit schinduful ca ingredient în unguente pentru răni și abcese, care au fost aplicate pe zona afectată și au calmat țesuturile iritate și inflamate. Medicii chinezi au recomandat utilizarea orzului pentru uz intern, pentru tratamentul bolilor vezicii urinare, rinichilor, durerilor musculare și impotenței.

Varza de orz utilizat pentru purificarea sângelui, rinichilor și ficatului. Ele sunt, de asemenea, un mijloc adecvat de stimulare a poftei de mâncare și sunt recomandate pentru anemie sau oboseală fizică. Au un gust amar aproape imperceptibil, așa că este bine să le consumați ca adaos la o salată. Germinează în 2-3 zile, înainte de care trebuie înmuiate timp de aproximativ 6-8 ore în apă. Cum să crești germeni singur.


Proprietăți utile și utilizare

Spectrul de acțiune al orzului și extrem de larg, datorită faptului că are proprietăți antiinflamatoare pronunțate și are un efect calmant. Semințele de orz sunt un lactogen cunoscut, precum și un stimulent al metabolismului.

În diferite forme, orzul este folosit ca expectorant, antipiretic, tonic și antisclerotic mijloace. În medicina pe bază de plante este adesea utilizat sub formă de infuzie, care eliberează sinusurile, gâtul și căile respiratorii superioare de excesul de flegmă și mucus.
Semințe de schinduf sunt utilizate în mai multe moduri diferite - ca tinctură, măcinată sau sub formă de infuzie. Când orzul este luat sub formă de pulbere sau decoct, se crede că ingredientele plantei acționează într-o măsură mai mare.

Sistemul respirator. Chimenul este unul dintre cele mai bune remedii casnice pentru răceli și boli pulmonare. Poate fi utilizat pentru gripă, bronșită, laringită, sinuzită, pneumonie, precum și pentru tuse persistentă. Se recomandă să fierbeți 2 lingurițe de semințe timp de 5-10 minute la foc mic, apoi luați decoctul de 3-4 ori pe zi, o jumătate de cană. Dacă se dorește, se poate amesteca cu ceva dulce pentru a nu arde.

Sanatatea femeilor. Semințele de schinduf sunt un mijloc dovedit de creștere a laptelui matern la mamele care alăptează. Infuziile de plante sunt folosite și pentru inflamația vaginului și a uterului.

Tract gastrointestinal. Decoctul de orz curăță stomacul și intestinele de mucusul și toxinele acumulate. Infuzia poate fi utilizată și pentru efectul de vindecare în ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

Rinichi. Ceaiul de orz nu numai că curăță tractul digestiv, dar are și un efect de curățare a rinichilor. În general, schinduful este considerat un tonic potrivit nu numai pentru sistemul urinar, ci și pentru întregul corp.

Mască de păr (stimulează creșterea părului și ajută la mătreață și la alte probleme dermatologice ale scalpului):
1 linguriță de orz măcinat amestecat cu ulei de măsline și chimen. De asemenea, puteți adăuga un vârf de piper negru măcinat. Amestecul finit se freacă în rădăcinile părului și capul este înfășurat într-un prosop. Așadar, masca rămâne până la o jumătate de oră, după care este clătită.

Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când se utilizează orzul ca medicament: poate duce la retenție excesivă de apă, precum și la creșterea în greutate. În niciun caz nu trebuie utilizat în primul trimestru de sarcină, precum și pentru sângerări vaginale. Nu se administrează copiilor cu vârsta sub doi ani.