Cerințe și pregătirea alimentelor în bucătăriile copiilor

școală

Tema alimentației sănătoase pentru copii este deosebit de relevantă, având în vedere mâncarea nedorită intruzivă pe care o găsim în fiecare fereastră. Obiceiurile utile din meniul zilnic sunt construite de la o vârstă fragedă și rămân pe viață când avem o bază bine pusă. De aceea este important să se monitorizeze obiceiurile alimentare și calitatea alimentelor din hrănirea copilului.

Ce mănâncă cei mici?

În perioada de la 1 la 3 ani, meniul pentru copii este pregătit în conformitate cu rețete pentru o alimentație sănătoasă pentru copii, colectate într-o carte de rețete scrisă de nutriționiști și pediatri, cu recomandările corespunzătoare pentru nutriție. Această rețetă este obligatorie în bucătăriile copiilor, este folosită pentru a găti și a alege meniul. A fost compilat în 2013 și este recomandat de Ministerul Sănătății ca ghid pentru nutriția organizată a copiilor. O altă problemă este selecția și calitatea produselor cu care sunt executate rețetele. La fel și metoda de preparare a alimentelor - deosebit de importantă pentru depozitarea ingredientelor utile în produsele utilizate, care ajută la creșterea adecvată, sistemul imunitar și sănătatea copilului. De aceea este important să alegem locul din care comandăm meniul zilnic al copilului.

Alegerea recomandată.

Pruncul ei este prima bucătărie privată pentru copii. În calitate de producător privat de bucătărie și alimente, Her Bebe are cerințe mult mai mari de igienă și siguranță a alimentelor și se oferă alimente testate în laborator, care sunt sigure de consumat. Respectând condițiile obligatorii și bazându-se pe produse de înaltă calitate, precum și pe pregătirea corespunzătoare a acestora, în 15 ani de la o mică bucătărie pentru copii, Her Bebe a devenit producător de alimente cu o fabrică modernă recent înființată lângă Sofia. Pregătește mâncare în fiecare zi și hrănește peste 4000 de copii în Sofia, dar și în multe alte orașe din țară, inclusiv Plovdiv, Pazardzhik, Pernik, Blagoevgrad, Dupnița, Peshtera, Samokov, Kyustendil și altele.

Meniul conține toate grupele de nutrienți necesari vârstei respective - cereale, fructe și legume proaspete, carne de pasăre, carne slabă, carne de vită, pește o dată pe săptămână, produse lactate, leguminoase. De doi ani, lucrăm cu bucătăriile pentru copii Her Bebe și Wizard pentru a îmbunătăți meniul și a include produse și mai sănătoase, cum ar fi cerealele fără gluten, grăsimi sănătoase precum avocado și ghee, mai multe fructe și legume proaspete, mai puțin zahăr, sare. și paste.

Pruncul ei se străduiește pentru o înaltă calitate și control al produselor utilizate, alegând producători dovediți. De asemenea, este disponibil un meniu organic, deoarece fără certificatele relevante nu putem fi complet siguri de originea alimentelor și de substanțele utilizate în acesta. Vă sfătuiesc să alegeți alimente organice, organice, care nu au procesare suplimentară cu substanțe chimice.

În plus față de meniul organic, o altă inovație care oferă bucătăria pentru copii Wizard este un meniu pentru copiii cu dieta 4A, care conține alimente fără gluten, fără lactate și alergenice precum fasole, citrice, fructe cu mușchi și multe altele. Acest lucru este important deoarece tot mai mulți copii au alergii la gluten și lapte. În plus, meniul a fost adaptat și au fost eliminate alte alimente potențial alergenice, cum ar fi fructele păroase, citricele, leguminoasele.

Calitatea produselor este bogat - gătit cu sare de mare Callas, cu ulei de măsline presat la rece, care se adaugă la mâncare la t ° sub 75 grade, măsline de calitate Calamon și paste, carne de vită, este, de asemenea, un tip special de viței tineri.

Noua noastră inițiativă din ultimii 2 ani este adăugarea în meniu a unor alimente mai utile, cum ar fi amarantul, quinoa, hrișca, meiul, cartofii dulci, avocado, naut, lăcuste, chia, ghee și altele bogate în proteine, vitamine, minerale și grăsimi.

La pregătirea mâncării există un nivel de igienă mult mai ridicat decât acasă - personalul poartă haine speciale și trece prin dezinfectare înainte de a intra în încăperile de gătit, căptușind pereții cu panouri argintii, lămpi bactericide și insecticide. Bucătăriile pentru copii au, de asemenea, un sistem modern pentru purificarea apei, pentru înmuierea și îndepărtarea solzilor. Se utilizează ambalaje sigure destinate depozitării alimentelor.

Producția utilizează un sistem automat pentru vărsarea și etichetarea alimentelor, un proces de răcire prin șoc a alimentelor într-un tunel de răcire, care păstrează valoarea nutrițională pentru o perioadă mai lungă de timp și oferă o durată de valabilitate mai mare.

Bucătării pentru copii Pruncul ei și Un vrajitor oferiți mâncare proaspăt pregătită pentru copilul dvs. în fiecare zi și sunteți un ajutor indispensabil în creșterea copiilor în viața de zi cu zi!

Autor: Miroslava Delcheva, Master în farmacie, homeopat clasic, consultant în sănătate în bucătăriile copiilor Her Bebe and the Wizard