scoby

SCOBY este un acronim pentru Cultura Simbiotică a Bacteriilor și Drojdiei sau în traducere - o colonie simbiotică de bacterii și drojdie.

Acesta este cel mai important element pentru a avea un frumos băutură kombucha.

Ce este cu adevărat?

SCOBY este o masă asemănătoare jeleului cu o compoziție de celuloză, care găzduiește bacterii și drojdie în băutură.

Se dezvoltă pe suprafața băuturii și ia forma recipientului în care ați pus-o. Expresia "ciupercă kombucha"Sau"cultura kombucha„.

Pentru a bea o băutură bună, trebuie să aveți una sănătoasă și bine dezvoltată ciupercă kombucha. Sunt vândute sau date pe internet, dar le puteți crește ciupercă kombucha și ei înșiși.

Trebuie să faceți pregătiri pentru producția de ceai de kombucha urmați instrucțiunile de aici și în schimb ciupercă kombucha pentru a pune în borcan 500 ml de băutură naturală, nepasteurizată de kombucha. Acoperiți borcanul cu tifon.

Strângeți cu o bandă elastică și lăsați-l într-un loc cald și însorit.

După câteva zile veți vedea că apare un fermoar transparent delicat.

Peste câteva zile ciupercă kombucha va dobândi densitate și grosime.

Când devine 3-4 mm, este gata de utilizare pentru a-l face băutură kombucha.

Băutura terminată nu va fi potabilă (va fi destul de acră), dar va fi un început minunat pentru următoarea ta kombucha provocări.