Expozițiile internaționale MEATMANIA, LUMEA LAPTULUI, BULPEKULUI, SALA DE VINI și INTERFOOD & DRINK aduc întotdeauna multă dispoziție și surprize vizitatorilor și oaspeților lor. Noile evenimente care ne îmbogățesc ideile despre mâncare și băutură, sfaturi și abilități practice, concursuri, concursuri, multe fapte interesante despre ceea ce se întâmplă în lumea culinară umple sălile de expoziție.

mâncării

Anul acesta ZONA DEMO a fost din nou captivată de măiestria excepțională a cofetarilor și de Designer Cakes Parade. În ton cu sezonul, tema „cursei dulci” este „Preludiul de toamnă”. Cu toate acestea, pentru iubitorii de artă culinară, a existat o surpriză excepțională și o mare provocare - competiția de sculptură. În ea, maeștrii creativi au creat un tort tematic de fructe și legume.

Vesselina Slavcheva este președinta Asociației bulgare de sculptură.

Doamna Slavcheva, una dintre marile surprize la expozițiile internaționale din acest an este tradițională pentru unele țări, dar relativ nouă pentru noi arta sculpturii de artă. Ce este?

Gravarea fructelor și legumelor este un basm care s-a născut acum aproximativ 700 de ani în țara zâmbetelor - Thailanda. Poate că aceasta nu este o coincidență. Spre deosebire de percepțiile noastre, cultura noastră, această artă îi face pe oameni fericiți, îi face fericiți și îi ajută să perceapă frumusețea într-un mod nou, uimitor. Acordarea atenției la fiecare detaliu și, mai presus de toate, trecând dincolo de percepțiile normale, ne face să privim lumea cu alți ochi, eliberând gândul, hrănind ochii și sufletul. Așadar, putem lua galeriile acasă și putem umple spațiul cu un miros blând și o senzație plăcută de ceva complet diferit. Ceva pe care, odată în viața noastră, cu greu îl putem ignora.

Decorarea alimentelor are o mare importanță pentru alimentația sănătoasă și contribuie la construirea gustului estetic. Ajută la perceperea produselor într-un mod diferit, acordând mai multă atenție detaliilor și a tot ceea ce consumăm.

Sculptarea necesită timp și răbdare. Primii pași, abordarea și tehnicile sunt foarte importante. Cred că, ca în orice altă direcție, atitudinea, dorința și modul în care este prezentată sunt importante și aici.

Care este viitorul acestei arte?

Sunt optimist, desigur! Mereu m-am gândit că este frumos să avem mai multă frumusețe în viața noastră. Și lucrul în această direcție de la o vârstă fragedă este foarte important.

În zilele noastre, arta gravării fructelor și legumelor ocupă un loc serios în gătit, ne face să acordăm mult mai multă atenție nutriției și selecției adecvate a alimentelor. Crearea unei percepții diferite a tot ceea ce a devenit de mult o rutină.

Sculptura este un fir pentru diverse produse, dar sunt de acord, uneori chiar și o masă sau o farfurie bine aranjate ne pot face să zâmbim:)