Secara este o cereală similară cu grâul, dar cu o tulpină mai înaltă și o culoare de la galben-maroniu la gri-verde. Asemănarea se datorează faptului că se crede că provine din buruieni sălbatice care cresc între grâu și orz.

diabetului

Datorită fibrelor, corpul se satură rapid, ceea ce limitează consumul de cantități excesive de alimente. De asemenea, cu participarea lor, este prevenită apariția calculilor biliari.

Aceasta a arătat un studiu care a durat 16 ani și a acoperit 69.000 de femei. Au consumat alimente bogate în fibre în mod regulat, iar riscul de calculi biliari a scăzut cu 13%.

Potrivit cercetătorilor, fibra are un efect benefic asupra bolii datorită capacității sale de a accelera peristaltismul intestinal. Astfel, alimentele se mișcă mai repede prin intestine și reduc secreția de acizi biliari.

Dacă sunt în cantități mai mari, acestea conduc la formarea de pietre în vezica biliară. În plus, acestea cresc sensibilitatea la insulină și scad trigliceridele (grăsimile din sânge).

Secara protejează organismul de diabetul de tip II datorat magneziului. Susține diferite enzime din organism responsabile de absorbția secreției de glucoză și insulină. O serie de studii în acest sens confirmă faptul că persoanele care consumă mai multe cereale reduc riscul de a dezvolta diabet de tip II cu 31%.

Se recomandă ca persoanele cu diabet să mănânce pâine integrală în loc de grâu. Acest lucru se datorează faptului că consumul de pâine albă generează un răspuns mare la insulină prin creșterea nivelului de zahăr din sânge. Și fibra reușește să-și controleze nivelurile, prevenind creșterea.

Secara este, de asemenea, foarte utilă în problemele cardiovasculare, încetinind dezvoltarea aterosclerozei. Unii cercetători raportează, de asemenea, beneficiile prevenirii malignităților. Secara conține fitonutrienți cu puternice proprietăți antioxidante.

Secara conține, de asemenea, fitoestrogen, care are o mare nevoie de corpul unei femei în timpul menopauzei și menopauzei. Astfel, îi ajută corpul să lupte împotriva dezechilibrului hormonal într-un mod natural.