* De ce ar trebui să ridic mâncarea comandată de la punctul de control până la 12:30 ?

întrebări

- În legătură cu cerințele obligatorii ale Inspectoratului Regional de Sănătate - Burgas și al Direcției Regionale pentru Siguranța Alimentelor - Burgas, Bucătăria Copiilor „Happy Bebe” este obligată după 12:30 să ia alimentele necolectate din punctele de distribuție și să le distrugă. Aceasta este o cerință obligatorie a autorităților de control și suntem obligați să o respectăm, în caz contrar suntem supuși unei sancțiuni.

IMPORTANT. Dacă clientul nu ia alimente la ora de mai sus până la 12:30. în ziua respectivă, bucătăria are obligația de a lua și distruge din puncte alimentele necolectate. Întrucât mâncarea necolectată este solicitată în mod explicit pentru preparare la cererea clientului și bucătăria a folosit materialele adecvate pentru această comandă, valoarea alimentelor luate și distruse rămâne datorată plății de către client.

* De ce atunci când primiți mâncare este rece ?

- Toate alimentele proaspete organice conțin bacterii care pot fi extrem de periculoase pentru sănătate la temperaturi și umiditate mai ridicate. Cea mai periculoasă gamă termică este cuprinsă între + 65ºС și + 3ºС - apoi creșterea bacteriilor este accelerată. Răcirea prin șoc înseamnă reducerea temperaturii din inima produsului de la + 90ºС la + 3ºС cât mai repede posibil, dar în toate cazurile în 90 de minute. Gama de temperatură critică între + 65ºС și + 3ºС trece atât de repede încât calitățile alimentelor sunt conservate și produsele pot fi păstrate până la 48 de ore în frigider. Răcirea la șoc a produselor gătite nu numai că previne răspândirea bacteriilor, dar prelungește și durata de valabilitate a produselor.

Această metodă de lucru s-a datorat faptului că au existat părinți care și-au luat mâncarea de la stația noastră și și-au hrănit copiii seara fără a depozita aceste alimente în frigider. În consecință, mâncarea își pierduse calitățile din cauza depozitării necorespunzătoare, dar bucătăria a fost acuzată că le-a dat mâncare stricată copiilor în cauză. După inspecțiile efectuate de organele de control, s-a constatat că acest lucru nu este adevărat, în comparație cu probele obligatorii de control pe care bucătăria le păstrează zilnic. În urma acestor evenimente, începând cu 3 octombrie 2019. bucătăria produce mâncarea devreme în dimineața aceleiași zile, după care alimentele sunt răcite șoc într-un răcitor rapid de șocuri timp de 1 oră și 30 de minute. Cele 3 teste de laborator efectuate în laboratorul OBDH confirmă faptul că alimentele au calități perfect conservate după procesul de răcire.

Odată cu contactul natural dintre alimentele răcite și aerul ambiant, este posibil ca umezeala să se condenseze pe pereții cutiilor de alimente și acest lucru creează efectul pungilor de alimente umede.

IMPORTANT:

  • Bucătăria funcționează în principal cu alimente răcite la șoc (prin răcire la șoc se înțelege cu o temperatură de bază de +3 grade Celsius, nu alimente congelate!)
  • Datorită supraîncărcării și incapacității alimentelor de a trece prin răcirea prin șoc, precum și în orice alte circumstanțe de forță majoră, este posibil ca în unele zile mâncarea să ajungă caldă la client.

* De ce mâncarea dvs. costă mai mult decât mâncarea în alte bucătării?

- Diferența dintre noi și alte bucătării este că noi șiFolosim mărci consacrate de produse ale unor companii cu standarde și certificate de calitate dovedite. Știm că un compromis cu mâncarea copiilor nu poate fi făcut sub nici un pretext și acest lucru duce la propriile costuri. Calitatea nu poate fi niciodată ieftină. Cumpărând alimente ieftine, faceți compromisuri în detrimentul copilului și al sănătății acestuia.

* De ce mâncarea comandată în Burgas este la un preț, iar mâncarea comandată în afara orașului este la un alt preț?

- Bucătăria pentru copii „Happy Bebe” oferă mâncare pentru diferite locuri la prețuri diferite. Dreptul explicit al companiei este de a stabili singură pentru ce oraș la ce preț va oferi mâncarea.

* Voi primi un SMS de reamintire când expiră pachetul de alimente pe care l-am comandat?

  • la unii clienți există interdicția de la operatorul de telefonie mobilă de a primi SMS-uri de la numere de telefon scurte precum 1990 etc., din cauza căreia bucătăria trimite un SMS de notificare, dar clientul nu primește mesajul. Rugăm clienții noștri cu o problemă similară să contacteze operatorul lor de telefonie mobilă pentru a rezolva cazul.
  • serviciul de reamintire prin SMS gratuit din bucătărie este o opțiune de comoditate gratuită, deoarece aceasta nu este o obligație explicită a bucătăriei. Este responsabilitatea fiecărui părinte să monitorizeze momentul în care mâncarea expiră în perioada solicitată de acesta, pentru a nu lăsa copilul fără alimente.

* Pot da recipiente de sticlă în care să-mi turn mâncarea pentru copil ?

* Pot să comand și să iau doar 1 bucată de supă sau 1 bucată de fel principal ?

* Există o diferență de preț pentru un pachet lunar?

Serviciul Livrarea la o adresă este plătită suplimentar la un cost de 1 BGN pe vizită - pentru mai multe informații vizitați secțiunea PRETURI.

* Ce rețete folosiți pentru a pregăti mâncarea?

* Puteți să livrați mâncarea acasă la un anumit moment?

- Când livrați acasă, este important să indicați toate caracteristicile legate de accesul la adresa dvs. - interfon, numărul apartamentului etc.

Bucătăria pentru copii "Happy Bebe" Burgas livrează mâncare a se adresa 12:30 Datorită volumului de muncă al curierilor noștri și al intensității muncii, Bucătăria pentru copii „Happy Bebe” Burgas nu se poate angaja la termenele de livrare exacte. Odată ce a fost stabilit un interval de livrare aproximativ, trebuie să vă aflați la adresa specificată, deoarece încercăm să deservim toți clienții cât mai repede posibil și nu avem ocazia să amânăm mai mult de 3 minute.

În cazul în care reprezentantul dvs. nu este furnizat la adresa pentru a primi mâncarea (sau o alternativă unde să vă lăsați mâncarea), mâncarea comandată este lăsată în cel mai apropiat punct. În cazul în care nu avem un punct deschis în cartierul dvs., mâncarea comandată este returnată în bucătărie. Obligația de a plăti serviciul de livrare la domiciliu rămâne datorată, deoarece am vizitat adresa și nu este vina noastră că mâncarea nu a fost livrată la adresa specificată.

* Pot comanda bucătăria pentru a-mi pregăti un meniu specific pentru a-mi hrăni copilul?

- Nutriția copiilor mici este diferită de cea a unui adult.

De aceea a emis Ministerul Sănătății „Colecție de rețete și ghid pentru alimentația sănătoasă a copiilor cu vârsta de până la 3 ani” de către echipa prof. Dr. Stefka Petrova, MD, conf. Dr. Veselka Duleva, MD, dr. asistent. Dr. Lalka Rangelova, MD și Tehnologie alimentară Mariana Kurtisheva de la Centrul Național de Sănătate Publică și Analiză, Dr. Antoaneta Antonova - medic pediatru, Dr. Kamen Nikolov de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară.

Colecția „Rețete și instrucțiuni pentru o alimentație sănătoasă a copiilor cu vârsta de până la 3 ani” este pe deplin conformă cu cerințele pentru o nutriție sănătoasă a copiilor cu vârsta cuprinsă între 0 și 3 ani, organizată pe teritoriul grădinițelor și bucătăriilor copiilor, incluse în Ordonanța № 2 din 7 martie 2013 pentru alimentația sănătoasă a copiilor cu vârsta cuprinsă între 0 și 3 ani în grădinițe și bucătării pentru copii. Colecția a fost aprobată de Ministerul Sănătății cu o scrisoare № 74-01-106 din 5.09.2013 ca ghid pentru punerea în aplicare a principiilor de sănătate în nutriția organizată a copiilor de la 0 la 3 ani.

Ministerul Sănătății obligă bucătăriile copiilor să gătească în totalitate conform reglementărilor emise „Colecție de rețete și un ghid pentru o alimentație sănătoasă pentru copiii cu vârsta de până la 3 ani” . În acest sens, orice hrănire a copilului dvs. în afara acestei cărți de rețete reprezintă un risc pentru nutriția, creșterea și sănătatea adecvată a copilului.

* Dacă sunt absent, este mâncarea mea pentru ziua pierdută?

- În cazul în care clientul este împiedicat într-o anumită zi să primească mâncarea pentru care a plătit (copilul se îmbolnăvește sau lipsește din oraș sau din orice alt motiv), poate suna la telefoanele noastre 0884 689923 sau 056 713 036 și să ne anunțe în timpul programului de lucru din ziua precedentă, astfel încât să putem opri mâncarea din ziua următoare.

Mâncarea dvs. nu se pierde și sunteți lăsați pentru o utilizare viitoare. Tot ce trebuie să faceți este să ne anunțați până la ora 14:00 cu o zi înainte pentru a fi inclus în programul zilei următoare.

După ora 14:00 nu sunt posibile modificări pentru ziua următoare.

În termen de 6 luni calendaristice de la data ultimei alimente folosite, înainte ca celelalte alimente să fie oprite la cererea clientului, acesta trebuie să cheltuiască restul de alimente neutilizate care sunt creditate pentru reutilizare. După această perioadă, bucătăria nu păstrează astfel de informații și mâncarea nu poate fi refolosită.

* Pot să-mi transfer mâncarea de astăzi până astăzi într-un alt loc?

* A cui este responsabilitatea dacă mâncarea după livrare își pierde gustul sau se strică?

* Cu ce ​​lapte gătești?

- Зși construind supe folosim iaurt cu conținut de grăsime peste 3% conform BDS.
- Alimente pentru copii din 10 până la 12 luni se prepară numai cu Lapte adaptat.
- PÎn dieta pentru copii cu vârsta peste 1 an, laptele utilizat este laptele integral peste 3% conform BDS.

Sfat: Înainte de a începe să vă hrăniți copilul cu o bucătărie pentru copii, consultați-vă nutritionist!

* Ce este peștele din meniu?

- Folosim file Somon chilian - pește furnizat de furnizori de renume, cu gust excelent și calități nutriționale.

* Folosești ouă?

- Nu folosim ouă la pregătirea mâncării.

* Ce grăsime folosești când gătești?

- Folosim ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate.

* Folosești sare?

- Nu folosim sare la pregătirea mâncării. Mâncarea este absolut curată.

* Ce condimente folosești?

- Folosim doar condimente verzi bulgărești - pătrunjel, mărar, țelină, sărate uscate, mentă, frunze de dafin.

* Există o diferență în consistența alimentelor în diferite grupe de vârstă?

- Da, există o diferență în alimentele pentru bebeluși 10 până la 12 luni comparativ cu cea pentru copiii peste 1 an. Pentru cei mai mici, consistența este într-o formă puriată, adaptate nevoilorei oricărui copil la această vârstă.

Sfat: Se recomandă ca fiecare copil să fie hrănit cu un „aliment de tranziție” /10-12m/înainte de a trece la consumul de alimente ,conceput pentru copii peste 1 an, respectă toate normele pentru o nutriție adecvată și sănătoasă a copiilor de la 1 la 3 ani.

* De ce sunt acceptate cererile până la ora 14:00?

* Care sunt riscurile unei alimentații necorespunzătoare a copilului?

  • Puteți citi Termenii de utilizare a serviciului nostru AICI
  • Pentru orice alte întrebări ne puteți apela la telefoanele noastre 0884 689923 și 056 713 036 în timpul orelor de lucru de luni - vineri până la 14:00, sâmbătă până la 12:30 la prânz.