Și mai mult - cum să luați semințe de chia

fără

Iubitorii de alimentație sănătoasă și stil de viață, fitness și toți cei implicați activ în sport, au redescoperit recent semințele de chia (de asemenea, chia din limba engleză. Chia). Persoanele cu probleme de sănătate sunt, de asemenea, din ce în ce mai interesate de beneficiile acestor cereale mici. Chia devine din ce în ce mai populară, datorită utilizării pe scară largă a magazinelor ecologice din ce în ce mai de încredere, care oferă.

Originea chia

Chia nu este o descoperire a secolului de azi sau chiar al secolului trecut, a oricărei mode sănătoase. Acest dar sănătos și bogat aduce cu sine un trecut bogat și o istorie veche. Maya și aztecii sunt considerați a fi descoperitorii semințelor de chia. Semințele erau extrem de valoroase - se hrăneau în principal către paznici și mesageri, datorită rezistenței, puterii și energiei cu care erau încărcați. Astfel, poate involuntar, în primul rând și instinctiv, civilizațiile antice au descoperit unele dintre cele mai demne beneficii pentru sănătate ale semințelor de chia. Ei bine, astăzi, datorită fluxurilor cuprinzătoare de informații, analize și cercetări, cunoaștem mult mai multe detalii și suntem pe deplin conștienți de proprietățile acestui aliment nutritiv.

Compoziția semințelor de chia și beneficiile pentru sănătate pentru noi:

Proteină. În semințele de chia se găsesc mai multe proteine ​​decât în ​​multe culturi precum orez, orz, ovăz, porumb și grâu. În plus, proteina este procesată rapid de organism și promovează metabolismul și creșterea celulelor - această proprietate ar avea un efect extrem de benefic asupra adolescenților, persoanelor în vârstă, gravidelor și sportivilor activi, care suferă adesea de leziuni și de deteriorare a integrității țesutului muscular .

Calciu. 100 de grame de semințe de chia conțin mai mult calciu (500 mg) decât aceeași cantitate de migdale (264 mg). Și știm cu toții cât de important este calciul pentru construirea, creșterea și întărirea oaselor, dinților și unghiilor.

Fibră. Cantitatea semnificativă de fibre conținută în chia ajută la accelerarea metabolismului și a proceselor digestive. Suprimă pofta de mâncare și prelungește senzația de sațietate - din acest motiv semințele sunt o alegere recomandată pentru toți cei care urmează o dietă și se străduiesc să obțină o talie mai subțire.

Acizi grasi omega-3. Reduceți tensiunea arterială crescută. Ei controlează limitele colesterolului din sânge, care este principalul vinovat pentru bolile de inimă și atacurile de cord. Ele ajută la eliminarea disconfortului în diferite boli articulare și au un efect antiinflamator. Sunt, de asemenea, concepute pentru persoanele care doresc să slăbească.

Fier. Responsabil pentru numărul optim de celule roșii din sânge. Una dintre cele mai importante funcții ale fierului este „mutarea” oxigenului din plămâni în celule și țesuturi. Prezența sa în compoziția chia este o veste bună pentru toți cei care au nevoie să o obțină, dar nu sunt iubitori de urzică, spanac sau vegetarieni.

Vitamine. Pe lângă toate ingredientele utile, semințele de chia conțin aminoacizi și un complex vitaminic serios - vitaminele E și A și majoritatea grupei B (B1, B2, B3, B6, B8).

Fără gluten. Un detaliu important despre semințele de chia este că nu conțin gluten. Sunt o alternativă pentru persoanele alergice la gluten, pentru cei care sunt intoleranți la acesta și pentru cei care doresc să-l excludă din meniul lor. Glutenul se găsește în mai multe culturi și produse: grâu, secară, ovăz, orz, multe condimente gata preparate, bulionuri, sosuri și cofetărie.

Chia este luată ca stropire crudă cu salate, muesli și deserturi. Poate fi inclus în băuturi lactate, amestecat în piureuri și participat pe picior de egalitate cu semințe de in, susan și semințe și nuci similare în nenumărate rețete foarte sănătoase. O poți pune practic oriunde.


Băutură din lapte cu chia

Contraindicații pentru semințele de chia

Deshidratare. La fel ca și cafeaua, semințele de chia „absorb” apa din corp - mai ales din sucurile gastrice. De aceea, se recomandă dacă mâncăm din ele, imediat după ce le luăm să bea un pahar sau două de apă. Iată un moment bun pentru a ne aminti recomandarea vindecătorilor și a medicilor de a prefera apa decât îndulcitorii, sucurile și băuturile carbogazoase.

Dependența de chia. Studiile au arătat că administrarea de semințe de chia pe termen lung provoacă dependență similară dependenței de opiacee și alcool. Aceste afirmații nu au fost încă dovedite prin descrierea cazurilor reale de dependență în rândul persoanelor într-un mediu normal, mai degrabă decât într-un cadru de laborator și descrierea cantității de produs care duce la dependență. Pentru o siguranță sporită, este o idee bună pentru femeile însărcinate și care alăptează să ia în considerare acest argument și să consulte medicul înainte de a lua chia.

Când nu este recomandat să luați chia?

Aplicarea semințelor de chia este versatilă și este potrivită pentru tineri și bătrâni, precum și pentru persoanele sănătoase și cele cu probleme de sănătate. Dar (există întotdeauna un „dar”), trebuie, fără îndoială, să fim atenți la care dintre noi se încadrează în grupurile de risc, ceea ce ar trebui evitat, limitat sau atent cu consumul de chia.

Ai tensiune arterială scăzută . Este posibil să vă simțiți amețit, ușor sau să faceți zgomot (scârțâit) în urechi. Chia este foarte potrivit pentru hipertensivi, dar persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să fie atenți, deoarece cerealele îi pot reduce valorile la limite nesănătoase.

Ești pe cale să faci o operație sau o manipulare la dentist. Semințele de chia diluează sângele, deci nu este recomandabil să le consumați dacă urmează chiar o procedură ușoară într-un cadru spitalicesc. Este o idee bună să nu mai mâncați chia cu o săptămână sau două înainte.

Umflături și gaze. Persoanele cu stomac mai sensibil experimentează uneori acest efect neplăcut. Dacă observați aceleași simptome asupra dvs., încercați să reduceți treptat cantitatea de semințe pe care le consumați.

Cel mai sensibil lucru de făcut este să fii precaut și echilibrat. La început să luați cantități mici, să vă monitorizați reacțiile corpului și când ne simțim bine - să continuați. Nu uitați să spuneți medicului dumneavoastră că luăm chia dacă urmează să avem o intervenție medicală.

Prețul pe kilogram al acestui aliment energetic este serios. Dar să gândim în termeni de credință că nu există preț pentru sănătate. Mai degrabă, nu banii sunt cel mai mare obstacol atunci când suntem în proces de cumpărare, ci necesitatea de a asigura (atât oral, cât și în scris) de la comercianții cu amănuntul că produsul este certificat, natural și de origine clară.