Potrivit oamenilor de știință americani, semințele de floarea soarelui suprimă procesul de îmbătrânire, iar efectul lor se manifestă chiar și atunci când sunt utilizate în cantități mici. O condiție importantă este ca acestea să fie brute și neprelucrate. Concentrația de fosfolipide, vitamine liposolubile și stiren este foarte mare în semințele de floarea soarelui. Acestea din urmă prelungesc viața, păstrează tinerețea și întăresc sănătatea. Semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, bogate în potasiu și magneziu, care sunt importante pentru starea bună a sistemului cardiovascular. Potrivit medicilor, acestea sunt extrem de utile în ateroscleroză, boli ale ficatului și căilor biliare. În plus, potasiul și magneziul au un efect pozitiv asupra menținerii elasticității vaselor de sânge și a pielii. Semințele de floarea-soarelui conțin, de asemenea, vitamina E, care încetinește îmbătrânirea pielii. De asemenea, sunt bune pentru păr și luptă împotriva acneei, deoarece conțin și zinc.

floarea-soarelui

O problemă cu semințele de floarea-soarelui este conținutul lor caloric ridicat. Există de patru ori mai multe calorii în 100 de grame de semințe decât în ​​carne și de trei ori mai mult decât în ​​pâine.