Conf. Dr. Dimitar POPOV

hormoni

În ultimele decenii, lupta cu greutatea a devenit o cauză pentru o mare parte a populației lumii. Principalul motiv pentru aceasta este că numărul persoanelor supraponderale de pe planeta noastră a atins un nivel fără precedent - peste două miliarde și o sută de milioane și continuă să crească într-un ritm îngrozitor. La nivel mondial, obezitatea duce anual la peste 300.000 de cazuri de deces prematur și speranța de viață redusă cu aproape 10 ani.

În țara noastră, imaginea este, de asemenea, mai mult decât deranjantă - două milioane sunt supraponderale și un milion sunt obezi. Peste 200.000 de copii sunt supraponderali. Motivele acestei epidemii a secolului XXI sunt multe - nutriția irațională, asociată cu abateri drastice de la parametrii stabiliți în genele umane de nutrienți utili pentru organism, stres, lipsa unei activități fizice suficiente etc., etc.

Omul modern s-a desprins catastrofal de mediul său natural,
consumă alimente în care numărul de ingrediente dăunătoare depășește în mod decisiv beneficiul, respiră aer cu conținut scăzut de oxigen, un cocktail de compuși incredibil de toxici care îi ucid imunitatea și îi afectează metabolismul, duc o viață sedentară, imobilă. Această situație mai mult decât alarmantă este un teren propice pentru „nutriționiști” - magii care promit o afacere instantanee cu kilogramele în plus.

Departe de hype-ul profitului ușor de la oamenii obezi creduli, oamenii de știință încearcă să ajungă la mecanismele din corpul uman care duc la această abatere patologică - supraponderalitate.

Trilioane de reacții chimice au loc în corpul uman în fiecare secundă,
stimulată mai ales de biocatalizatori specifici. Cursul, precum și viteza acestor interacțiuni, sunt controlate de hormonii secretați de multe glande și țesuturi ale corpului uman. Procesele sunt conduse de postul de comandă - creierul, care trimite semnalele necesare, primește și procesează informații despre starea fiecărei părți a corpului uman și ia decizii cu privire la ajustările necesare pentru menținerea homeostaziei. În acest labirint uimitor de procese pentru a ajunge la obiectiv -
Clarificarea mecanismului pentru a câștiga kilograme în plus este o sarcină extrem de dificilă.

După rezolvarea acestuia, se poate face următorul pas - dirijarea proceselor în direcția corectă pentru corp.
În pildele, poveștile și poveștile tuturor națiunilor lumii există bătălia dintre bine și rău, între forțe bune și rele. Lumea noastră, viața noastră, este o arenă de luptă constantă a acestor două forțe opuse, care determină în mare măsură calitatea vieții noastre și realizarea armoniei sufletești dorite.

Oricât de ciudat ar părea, lucrurile sunt similare în subiectul care ne interesează - acumularea kilogramelor în plus urâte. Forțele malefice din lupta colosală pentru o figură subțire și atractivă sunt personificate de hormonul cu un nume de grelină uimitor și temător, iar binele - de hormonul leptină. Ambii „cavaleri” - forțele întunecate și cele bune, au „purtătorii de arme”. Grelina are neuropeptida Y și anandamida, iar leptina - așa-numita. hormonul stimulator al melanocitelor α-MSH.

Doar la sfârșitul secolului trecut „cu coada ochiului” oamenii de știință au reușit să arunce o privire în secretele proceselor,
ducând la achiziționarea unei figuri prea rotunjite și nu foarte atractive. În 1994, cercetătorii americani Jeffrey Friedman și Douglas Coleman au raportat descoperirea hormonului leptină (din greaca veche λεπτός - slabă), care joacă un rol cheie în reglarea poftei de mâncare și a cantității de țesut adipos (adipos), adică. are o legătură directă cu acumularea de kilograme inutile. S-a descoperit că Leptina, o proteină compusă din 167 de aminoacizi, este produsă din țesutul adipos, mușchiul scheletal, glanda pituitară și ficat. Din motive evidente, în lumea științifică interesul pentru acest hormon și rolul său în organism este imens. Aproape 25.000 de studii științifice legate de acesta au fost publicate în două decenii. În prezent, cel puțin zece publicații sunt publicate în fiecare săptămână dedicate acestui hormon unic. Cercetările febrile din acest domeniu interesant au dus la o serie de noi descoperiri.

În 1999, a fost descoperit antagonistul leptinei, hormonul grelină,
care este secretat de tractul gastro-intestinal și trimite un semnal de alarmă către creier că rezervele de energie ale corpului se epuizează și trebuie să fie completate. Oamenii de știință au găsit o serie de alte proprietăți interesante ale grelinei. S-a dovedit că stresul cronic crește semnificativ nivelul său în organism, provocând foamea insaciabilă. Este posibil să fi auzit explicația „Sunt plin de nervi”, care, în lumina celor spuse, sună complet logic. După masă, nivelul de grelină scade și simptomele depresiei și anxietății dispar treptat. Cercetătorii de la Universitatea Yale din Statele Unite au constatat că atunci când acest hormon, produs de stomacul gol și de intestine, persistent și anxios „bate” în creier, abilitățile cognitive ale acestuia din urmă cresc semnificativ.

Adică pe stomacul gol creierul nostru funcționează mult mai bine și devenim mult mai receptivi la noile cunoștințe.
În anii următori, au fost descoperite o serie de alte substanțe care au legătură directă cu comportamentul nutrițional uman - neuropeptida Y, anandamida, hormonul stimulant melanocit α-MSH, serotonina, cortizolul etc.

Neuropeptida Y, secretată de hipotalamus (o structură din creier) și de intestine, este unul dintre principalii ajutători ai „liderului” forțelor întunecate - grelina. Pe lângă faptul că provoacă un sentiment de foame, această substanță îndeplinește aparent și alte funcții în organism. Recent, cercetătorii de la Universitatea din Michigan (SUA) au descoperit că persoanele cu depresie și atitudini negative au niveluri ale acestui neuropeptid prea scăzute. Adică anumite persoane sunt pesimiști „programați genetic” și pesimiști incorigibili. Anandamida este un neurotransmițător și neuroregulator, care este, de asemenea, direct legat de apetit, dar joacă, de asemenea, un rol în formarea durerii, depresiei, memoriei etc. Curios, acest așa-numit. un canabinoid endogen se leagă de același receptor din creier (CB1), care joacă un rol cheie în reglarea poftei de mâncare și dezvoltarea obezității, cu care interacționează principalul ingredient psihoactiv din marijuana.

Este un fapt bine cunoscut faptul că utilizatorii acestui medicament suferă de foame frenetice și sunt gata să consume o cantitate incredibilă de tot felul de alimente.

Pe baza vastului corp de informații științifice adunate în ultimii ani, s-a demonstrat că leptina, pe lângă reducerea poftei de mâncare, contracarează neuropeptida Y și anandamida care induce foamea, care sporește acțiunea hormonului de stimulare a melanocitelor α-MSH., inhibitor al apetitului, crește temperatura corpului (pentru a cheltui mai multă energie) etc.

S-a constatat că, în urma consumului unei cantități mari de carbohidrați, creierul devine mai puțin sensibil la leptină și „forțele întunecate” în fața grelinei, prevalează neuropeptida Y și anandamida.
Se crede că principalul „vinovat” pentru acest efect, care duce la creșterea rapidă în greutate, este fructoza.

Să nu uităm că jumătate din molecula de zaharoză este formată din fructoză. Și dacă adăugăm la aceasta incredibila prevalență a siropului de glucoză-fructoză în industria alimentară, lucrurile devin cu adevărat mai mult decât îngrijorătoare. Consumul de alimente care conțin acizi grași omega-3 polinesaturați (pește gras, semințe de in, susan și ulei de rapiță) ajută la restabilirea sensibilității creierului la acest hormon important - un gardian pentru o figură subțire și atractivă. Descoperirile făcute în ultimele două decenii în acest domeniu au schimbat radical percepția funcțiilor și rolului țesutului adipos în corpul uman. S-a dovedit că nu sunt un depozit obișnuit de grăsimi, ci un important organ endocrin care secretă peste o sută de substanțe, de care depind în cea mai mare măsură zveltul și eleganța figurii și vitalitatea corpului uman.

Cele mai interesante articole ale conf. Dr. Dimitar Popov, publicate în ziarul Life Today, sunt colectate în cartea „Mantre pentru sănătate și longevitate”, care este distribuită de librăriile „Helikon”.