S-a vorbit mult despre beneficiile chimenului negru - nigella, am citit multe pe Internet, dar este chiar la fel de bun pentru sănătate precum este descris?

Are sens includerea semințelor în dieta zilnică și în ce formă?

Mulțumesc pentru întrebarea curioasă a cititorului.

Chimenul negru, cunoscut și sub numele său botanic Nigella Sativa, este utilizat pe scară largă în medicina populară. Chimenul negru nu are nimic de-a face cu chimenul în general și este o plantă deosebit de magică provenită din Asia.

Extractul din el vindecă atât răcelile, cât și inflamațiile. Are efect antibacterian, antiviral, antialergic și diuretic, are un efect tonic și stimulator. Planta este cunoscută și folosită de oameni de 8.000 de ani. Este adesea confundat cu susan negru, deoarece semințele arată izbitor de asemănătoare, dar chimenul negru, cunoscut și sub numele de „semințe negre”, are o reputație istorică ca „vindecarea tuturor bolilor, cu excepția morții.„

negre

În mormântul lui Tutankhamon din Luxor, un misterios ulei negru a fost găsit printre bunurile faraonului și s-a stabilit ulterior că era ulei de chimen negru. Faptul că uleiul de chimen negru a fost unul dintre lucrurile cu care a fost îngropat faraonul vorbește despre valoarea sa excepțională în viața egiptenilor de atunci. Este deosebit de interesant faptul că în Vechiul Testament există un loc important pentru chimenul negru și chiar descrie cum se extrage ulei din acesta. Cartea „Canonul medicinii” al marelui cărturar musulman Ibn Sina (Avicenna) afirmă că chimenul negru activează energia și ajută la depășirea oboselii și epuizării.

În medicina convențională, medicamentele care conțin chimen sunt utilizate pentru tratarea tractului gastro-intestinal. În cosmetică, uleiul de chimen negru este utilizat pentru calmarea, redarea vitalității și a proprietăților antiinflamatorii. Potrivit pentru pielea uscată, sensibilă sau inflamată și este un remediu excelent pentru infecții ale pielii, cum ar fi acnee, dermatită, eczeme, psoriazis, arsuri, ciuperci ale pielii, arsuri solare.

Multe studii pe care le-am întâlnit indică faptul că semințele negre sunt probabil o armă naturală puternică împotriva cancerului, iar utilizarea sa preventivă în viața de zi cu zi are un mare sens în prevenirea bolilor maligne.

Veți găsi chimen negru în mai multe forme. Puteți cumpăra semințe care sunt vergeturi și puteți folosi pudra. Sau pus sub formă brută pentru prepararea ceaiului. Untul este o altă alternativă.

Cu versiunea lichidă puteți pregăti și remedii casnice. Veți găsi, de asemenea, ulei de masaj. Precum și unul potrivit pentru uz culinar. Pentru cei care preferă suplimentele, varietatea nu este, de asemenea, mică.

Deoarece are un gust picant plăcut, chimenul negru poate fi presărat pe diverse alimente. Se combină cu orez, feluri de mâncare cu legume, fasole, dovleci, morcovi, paste (în cea mai mare parte secară), schinduf, țelină, ghimbir, cardamom. Bucătarii asiatici folosesc chiar și semințele pentru a face deserturi - mousse, budincă, plăcintă, căpșuni și deserturi de coacăze negre.