radoslava

În sezonul de dovlecei, care abia începe, vă prezint lectura mea de dovlecei umpluți cu file de pui și legume. Această combinație de primăvară de proteine ​​și verdeață este extrem de potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină ...

Dovlecelul își găsește un loc în meniul și în planurile mele de dietă foarte des ... În primul rând, deoarece sunt bogate în vitamina C, potasiu, acid fosforic și vitamina A, mai mult magneziu, cupru și acizi grași omega-3 și, în al doilea rând, pentru că sunt alegerea perfectă atunci când scopul este pierderea în greutate - cu un conținut scăzut de calorii, bogat în firme și apă, creează o senzație de sațietate.

Valori nutriționale la 100 g produs: 21 calorii, 2,7 g proteine, 3,11 g carbohidrați, 0,40 g grăsimi, 1,10 g fibre.

Și acum, înainte de gătit!

Produse necesare pentru 2 porții:

  • 4 buc. dovlecei de dimensiuni medii (le-am găsit pe cele rotunde, dar și cele tradiționale sunt potrivite - piața este plină de soiuri, forme și culori)
  • 400 g file de pui
  • 1 morcov mare
  • 4 ceapă verde
  • 50 g ardei rosu uscat (daca nu il gasiti, folositi 1 ardei rosu proaspat)
  • 1 roșie
  • 1 lingură. ulei de masline
  • piper
  • sol
  • curcumă

Spălați dovleceii, tăiați capacul din partea de sus până la tulpină și tăiați-i (eu folosesc o linguriță). Spălați și curățați legumele. Se rade morcovii și se toacă mărunt ceapa. Tăiați carnea în cuburi.

Într-un castron adânc se toarnă 1 lingură. uleiul de măsline și când se încălzește, tocană carnea. Când capătă culoare, adaugă legumele - morcovi, ceapă, ardei uscați. Condimentează după gust. Se mai amestecă 10-15 minute până când carnea este aproape gata.

Rotiți cuptorul la 200 de grade pentru a preîncălzi. Umpleți dovlecelul sculptat cu amestecul pregătit și puneți o roșie pe fiecare roată ca un capac.