legume

V-am spus de multe ori că alimentele bogate în proteine ​​sunt o parte esențială a oricăreia dintre dietele mele sănătoase.

Acestea sunt macronutrienții care necesită cea mai mare atenție atunci când sunt combinați cu alții. Acestea sunt descompuse și asimilate bine numai atunci când au suferit o procesare cu acid ridicat în stomac. Prin urmare nu se recomandă combinarea într-o singură masă produse bogate în proteine ​​cu conținut ridicat de carbohidrați, deoarece necesită un mediu alcalin pentru a se descompune.

Recomandarea mea este ca atunci când mâncați carne (bogată în proteine ​​și produs foarte saturat), combinați-le cu legume mai ușoare (spanac, morcovi, salată, varză de Bruxelles etc.) pentru a asigura absorbția maximă a tuturor nutrienților., Nu supraîncărcați gastrointestinalul. tractului și evitați senzația de balonare și greutate în stomac.

Pe scurt, combinația rațională a alimentelor are o mare importanță, deoarece cele trei tipuri principale de nutrienți - glucide, proteine ​​și grăsimi - sunt absorbite la viteze diferite și sub influența diferitelor grupe de enzime din stomac. Fiecare produs alimentar conține cantități diferite de aceste substanțe și combinația greșită duce la un stomac neregulat, sindrom de colon iritabil, creștere în greutate.

Prin urmare, combinarea alimentelor în orice meniu zilnic este extrem de importantă și necesită atenția necesară!

Vă ofer o rețetă rapidă, ușoară, gustoasă și plină de ingrediente utile, potrivită pentru prânz sau cină.

Ingrediente necesare: (2 porții)

  • 400 g file de pui
  • 200 g ciuperci
  • 1 cap de ceapa veche
  • 100 g varză de Bruxelles
  • 1 lingură. ulei de masline
  • Un vârf de piper negru
  • 1 linguriță curcumă
  • Vârf de cuțit de sare

Spălați bine legumele și carnea. Tăiați fileul de pui în juliene. Într-o tigaie adâncă, încălziți 1 lingură. uleiul de măsline și se toarnă carnea, amestecând energic până se sigilează pe toate părțile.

Adăugați ciupercile și ceapa tăiate într-una. Se toarnă aproximativ 15 minute și se adaugă condimentele și varza de Bruxelles.

Gatim pana gata.

Am adăugat și salată proaspătă la fel de mâncare, pentru că sincer nu stau la masă fără multe legume 😉

Conține aisberg, castraveți, 2 linguri. fasole roșie, mărar, ulei de măsline și suc de o jumătate de lămâie.