Sfaturi și rețete pentru o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați în mod regulat

rețete

Semințele de in sunt foarte hrănitoare - conțin multe fibre și grăsimi sănătoase și sunt foarte sărace în carbohidrați. Sunt delicioase, cu un gust delicat de nuci. Este ușor să adăugați in in mod regulat in.

Deoarece semințele de in sunt bogate în fibre, ar trebui să beți multe lichide în timp ce mâncați in. Deoarece semințele sunt înfășurate într-o căptușeală exterioară puternică, toate semințele de in vor trece fără succes, dacă nu le mestecați și le măsurați în dieta dumneavoastră.

Puteți măcina semințe de in într-un râșniță de condimente sau cafea sau puteți cumpăra semințe care sunt deja împământate. Nu uitați să cumpărați făină de semințe de in dintr-un magazin care are o cifră de afaceri destul de rapidă sau puteți ajunge la semințe rânce. Dacă masa dvs. de semințe de in este gustoasă, este cel mai probabil rânzătoare și nu ar trebui consumată.

Beneficiile inului pentru sănătate

Semințele de in conțin trei componente care eliberează semințele de in în categoria superalimente: acizii grași omega-3, lignanii și fibrele. Acizii grași esențiali Omega-3 sunt grăsimi „bune” despre care s-a dovedit că au efecte sănătoase pentru inimă. Fiecare lingură de semințe de in măcinate conține aproximativ 1,8 grame de plante omega-3. Lignanii au proprietăți antioxidante. Semințele de in conțin de 75 până la 800 de ori mai mulți lignani decât alte alimente vegetale.

Semințele de in conțin atât tipuri de fibre solubile, cât și insolubile. Ambele tipuri de fibre pot ajuta la moderarea nivelului de zahăr din sânge, încetinind absorbția de zahăr din organism.

Alte beneficii pentru sănătate ale fibrelor pot include menținerea unui sistem digestiv sănătos prin reducerea incidenței constipației și a problemelor de colon și menținerea reglării metabolismului corpului.

Se amestecă inul cu alte alimente

Cea mai rapidă modalitate de a obține semințe de in în dieta ta este să o presari pe alimentele pe care le consumi în mod normal în fiecare zi.

Adăugați semințe de in la aceste alimente:

  • Iaurt cu fructe
  • Brânză de vin sau ricotta cu fructe
  • Smoothies și shake-uri
  • Se amestecă clătite sau brioșe sau alte produse de patiserie

La fel se poate face și cu făina de in. Luați făină de semințe de in și amestecați-o în alimente precum unt, gemuri și amestecuri de brânză. Iată câteva sugestii despre unde să amestecați făina de in:

  • Unt de arahide și scorțișoară
  • Orice unt
  • Scorțișoară, îndulcitor și unt
  • Nuci tocate
  • Fructe de pădure
  • Felii de măr și scorțișoară
  • Piersici feliate
  • Siropuri și siropuri fără zahăr
  • Dulceata si dulceata de zahar
  • Nucă de cocos neîndulcită
  • Unt
  • Brânză feliată
  • Brânză și ardei iute, curcan sau usturoi

Faceți un agitator dulce sau picant

Puteți turna apă clocotită peste făină de semințe de in pentru a face un terci care poate fi aromatizat în multe feluri, atât dulci, cât și picante. Cantitatea de apă va varia în funcție de gust, dar utilizarea de aproximativ două ori mai multă apă decât făina de semințe de in este un început bun. Puteți adăuga un vârf de sare sau, dacă preferați dulceața, adăugați puțin îndulcitor. Lasă suspensia să se îngroașe câteva minute până când semințele absorb apa. Dacă este prea gros și similar cu gelul, adăugați mai multă apă.

Rețete de semințe de in

Făina de in poate fi folosită pentru multe tipuri diferite de feluri de mâncare, mic dejun, pâine, gustări sau desert.

> Pan A, JD, Demark-Wanefried W, Franco OH, Lynn H. Meta-analiză a efectelor intervențiilor de semințe de in asupra lipidelor din sânge. American Journal of Clinical Nutrition. 2009; 90 (2): 288-297. Doi: 10.3945/ajcn.2009.27469.