Există o dietă despre care experții în nutriție nu vorbesc niciodată și nu avem unde să o citim. Cel pe care și-l creează pentru ei înșiși.

mânca

În 99% din cazuri, poate fi confundat cu o listă de cumpărături pentru o familie care trebuie să-și facă un cont din cauza unui buget limitat. La prima vedere, meniul spartan include totuși cele mai valoroase alimente simple, neprelucrate, datorită cărora corpul funcționează la capacitate maximă fără exces. Somonul sălbatic proaspăt, al cărui echivalent poate fi folosit pentru a plăti cina pentru un adăpost întreg, se află pe lista lor de cumpărături ca o excepție. Nu pentru că nu-și permit.

Și în armonie cu bunul simț. Indiferent despre ce vorbim, nimeni nu vrea să plătească mult, dacă fără un compromis serios se poate diminua și mai mult. Acest lucru explică, de asemenea, de ce nutriționiștii nu înghesuie somon trufat în fiecare zi. Principalul avantaj al peștilor roșii - acompaniații acizi grași omega-3 sunt conținuți în specii mult mai ieftine.

Și dacă ne uităm doar la beneficiile pur pentru sănătate, nu putem să nu observăm că acizii esențiali, considerați un balsam pentru inimă, articulații și creier, sunt conținuți în aproape aceeași cantitate într-un pachet de semințe de in pentru 1-2 lev. . O altă problemă este că este absorbită mai lent și de plante, mai ales cu un deficit de vitamine C și B, zinc și magneziu.

Dacă te apropii foarte mult de nutriționist și acesta te lasă să intri, vei vedea în dulapul lui din bucătărie aceleași pachete de fulgi de ovăz pe care se bazează studenții pentru a supraviețui la sfârșitul lunii.

La fel ca fasole, linte, brânză de vaci, iaurt, fructe și legume mici inestetice și alte alimente tradiționale ieftine, dar satisfăcătoare și sănătoase.

Chiar și atunci când profesia transformă alimentația sănătoasă într-un cult, rațiunea descurajează de la deșeurile care se servesc singure pentru delicatese. Ce a mai rămas pentru restul!

Prețurile ridicate încurajează nu numai săracii, ci și, condiționat vorbind, bulgarul mediu să caute alternative la prețuri rezonabile. Sub constrângere și experiență dobândită de-a lungul anilor, pensionarii se descurcă cel mai bine. Nu întâmplător părinții tinerilor care tocmai s-au mutat într-o gospodărie independentă îi sfătuiesc să facă cumpărături acolo unde merg majoritatea bunicilor din zonă. Cumpărătorii cu părul alb sunt conștienți de toate promoțiile, știu de unde vor obține cea mai bună calitate posibilă împotriva lev, au stăpânit tacticile de cumpărare de chilipiruri în ultimul moment când vânzătorii ridică tarabele. Din motive pe care le poate înțelege toată lumea din Bulgaria, pensionarii bulgari pot susține prelegeri despre cumpărături ieftine experților care se hrănesc cu scrierea manualelor de consum.

Mai mult, adulții sunt foarte informați cu privire la clasamentul alimentelor sănătoase - bolile îi motivează să studieze subiectul ca și când ar susține un examen. În mod separat, o mulțime de timp liber le permite să gătească și să păstreze tehnologiile de modă veche lentă și economisitoare de vitamine, care au și demnitatea de a fi ieftine. Și experiența lor este într-adevăr testată și funcționează, spre deosebire de inadecvate pentru memento-urile noastre de traducere a realității pentru „economii inteligente”, cu achiziționarea de cartofi dulci, orez negru, mango și alte oferte similare scumpe și exotice.

Din respect pentru adevăr, trebuie să recunoaștem altceva - da, majoritatea nutriționiștilor nu cheltuiesc cu adevărat pe mâncare atât cât credem și combină cel mai rațional produsele pentru a obține cel mai mare efect posibil din fiecare gram de alimente. Dar cu o pensie medie de 270 BGN, un salariu de 755 BGN și faptul că punga de piață mănâncă recordul pentru Uniunea Europeană aproximativ 35 la sută din venitul bulgarilor, nu este de mirare că schimbul de rețete spectaculoase a fost deplasat prin sfaturi despre cum să oferiți produse ieftine și în același timp sănătoase pentru familie.

Este cu adevărat posibil?

Dacă nu suntem ghidați în primul rând de alegerea spontană - da. Cu toate că.

Poate fi depresiv din punct de vedere emoțional și subminează stima de sine, dar în majoritatea cazurilor are un efect bun asupra figurii și se descarcă din otrăvurile alimentelor nedorite. Un obstacol în calea acestui obiectiv este în principal lipsa de timp pentru a căuta produse profitabile și pentru a pregăti mâncarea acasă. Este o chestiune de organizare, spun cei mai buni dintre noi. De obicei, aceștia implică copii și membri ai familiei în vârstă în misiune. Ceea ce împiedică curbarea traseelor ​​lor de mers pe jos pentru a obține un magazin selectat pe pistă.

- Pentru carne, regula este să fii slabă, iar pentru pește - să fii mai gras. Acest lucru este considerat ideal pentru sistemul cardiovascular. Este important de observat, deoarece la noi în țară mulți oameni sub 65 de ani mor de astfel de boli.

- Este important să știm că toți peștii sunt utili, nu trebuie să fie somon scump. După cum nu se spune, carnea trebuie să fie un file. Dar se pot obține suficiente proteine ​​și din alimentele vegetale, mai ales dacă acestea combină cereale și leguminoase, sau unele dintre ele sunt combinate chiar și cu cantități mici de produse de origine animală. Apoi diferitele tipuri de proteine ​​sunt asimilate foarte complet.

- Dați exemple de astfel de combinații.

- Fiecare bucătărie națională abundă în astfel de combinații, la noi în țară sunt fasole tipică cu cârnați, pui cu orez, fasole cu pâine, lapte cu orez, paste cu brânză, iaurt cu pâine.

- De ce știința nutriției a atenuat recent atitudinea față de grăsime?

- Mai degrabă, îl specifică. În plus față de cantitatea ar trebui să fie moderată, este foarte important să se evite acizii grași saturați din carnea grasă și grăsimile trans, scrise ca hidrogenate, care se găsesc în alimentele prăjite din restaurantele de tip fast-food, produse de patiserie gata preparate.

Chiar și aportul de acizi grași omega-3 și omega-6 benefici ar trebui să fie în echilibru, în mod ideal de la 1 la 1, dar datorită tehnologiilor moderne de producere a alimentelor și a stilului de viață modern în general, majoritatea oamenilor consumă de 15 până la 25 de ori mai mult omega-3. 6 grăsimi, ceea ce reprezintă o problemă.

Altele decât sănătatea

Celulele imune B asigură până la 6 luni de protecție pentru supraviețuitorii COVID-19

Imunitatea împotriva Kovid-19 poate dura șase luni datorită memoriei celulelor B imune, care stochează informații despre cum să vă protejați împotriva virușilor, inclusiv noul coronavirus

20 de copii din țara noastră au o complicație periculoasă după COVID-19

Am înregistrat 20 de cazuri de complicații rare, dar periculoase după COVID-19 la copii - sindrom inflamator multisistem. Acest lucru a fost anunțat la bTV de către medicul pediatru și reumatolog pediatru Dr. Kalin Lisichki

Un spray cu vaccinul rus a arătat siguranță și un răspuns imun

Vaccinul împotriva noului coronavirus, care este dezvoltat de Institutul de Cercetări din Sankt Petersburg, a demonstrat siguranța și producerea de anticorpi în studiile preclinice, a raportat TASS.

Anticorpii sunt un fapt chiar înainte de reimunizare

Unii dintre primii medici imunizați la sfârșitul anului trecut au urmat efectul vaccinului cu teste de anticorpi, iar rezultatele sunt încurajatoare, a raportat BTV.

Dr. Hasardjiev: Vaccinarea ocupațiilor cu risc ridicat nu va opri pandemia de coronavirus rapid

La început, vaccinurile nu vor ajunge în nicio țară, oricât de bogat ar fi sau cât de bun este planul organizațional, a comentat dr. Stanimir Hasardjiev în programul Radio Darik