iarnă

Astăzi vă prezentăm o rețetă încercată și testată din vechile cărți de bucate - Murături 100 de ardei. Numele său, după cum ați putea ghici, provine din cantitatea de ardei utilizată în rețetă.

Rețeta a fost furnizată de Pepa Stoeva, o cititoare a ziarului 24 Chasa, care a participat alături de ea la secțiunea Gastroguru. Iată ce scrie însăși cititorul despre această rețetă din caietele mamei sale: „Cu ani în urmă, 100 de ardei erau măsura pentru o doză din ea. Deoarece au dimensiuni diferite, am făcut o proporție pentru 1 kg de ardei prăjiți. Pentru conservarea în borcane am în vedere, atât de mulți ardei sunt colectați în 1 borcan Omnia ”, scrie ea.

Asigurați-vă că în acest an faceți ardei marinati conform acestei rețete și îi veți pregăti des. Iată cum să faceți faimosul 100 de ardei murați:

Produse:

10 kg ardei roșu mediu/ardei (aproximativ 100 de bucăți)

10 morcovi de marime medie

Mai multsubiectul

Cum se fac mușcături de pui rapide și gustoase (MAI MULTE REȚETE)

Cină delicioasă pentru două picioare de curcan cu varză

4-5 capete de usturoi (cuișoare decojite)

mare pătrunjel conexiune

Pregătire:

Curatam ardeii din seminte si ii prajim. Le depozităm într-un recipient mare cu capac sau în nailon pentru a ne sufoca, apoi le curățăm. Puneți ardeii curățați într-un castron adânc (tigaie sau cratiță). Se adauga cateii de usturoi curatati, sarea si zaharul, morcovii curatati felii, uleiul, otetul si patrunjelul tocat marunt. Amestecați ușor, astfel încât ardeii să nu se rupă și acoperiți vasul cu un capac (sau folie proaspătă).

Puneți-l la frigider timp de 3 ore. În acest timp, amestecați de 2-3 ori ușor.

Aranjați ardeii în borcane, punând morcovi și usturoi între ele. Umpleți borcanele până la refuz cu ardei și adăugați restul de marinată. Închideți cu capace și sterilizați timp de 10 minute după fierberea apei