sirop
Dacă intenționați să utilizați sirop de arțar pur în loc de zahăr în diferite rețete, utilizați 3/4 cană sirop de arțar pur ca înlocuitor pentru 1 cană de zahăr sau reduceți zahărul cu 3 linguri pentru fiecare cană de sirop de arțar. Rețineți că utilizarea siropului de arțar în locul zahărului va da o pastă de culoare maro datorită conținutului ridicat de zahăr de arțar.

Pentru a înlocui zahărul cu sirop de arțar la gătit, utilizați trei sferturi de sirop de arțar în loc de cantitatea adecvată de zahăr. Când înlocuiți mierea cu sirop de arțar, utilizați un raport de 1-1.

Deși majoritatea oamenilor știu despre utilizarea siropului de arțar pentru clătite sau deserturi dulci, există alte utilizări în preparatele picante și este deosebit de bun atunci când este combinat cu legume.

Oamenii din Vermont au o tradiție neobișnuită pentru o gustare de sirop de arțar, gogoși și murături cu mărar. Fiecare mușcătură de gogoașă este scufundată în sirop și consumată cu mușcături de mărar murat Susținătorii acestei combinații interesante spun că gustul dulce și acru se combină foarte bine.