Potrivit cercetătorilor, informațiile despre caloriile unui sau altui fel de mâncare din meniu snack-baruri sau restaurante îi determină pe oameni să se gândească la mâncarea pe care o consumă. Aproximativ 15 mii de persoane, ca urmare a studiului, au aflat că cel care a citit informații despre conținutul caloric al produselor, am fost mai puțin decât cei care nu au ratat aceste informații.

americanii

Începutul unui asemenea cercetare efectuat de Departamentul Sănătății de Stat din New York în 2007, când au fost chestionați aproximativ 7.000 de persoane, iar apoi în 2009 - 8.500 de persoane. Studiile sunt condiționate de lege, în legătură cu care restaurantele sunt obligate să furnizeze informații în meniul caloric al produselor lor.

În cele din urmă, a devenit cunoscut faptul că 15% dintre clienții din 168 de restaurante (și 11 instituții din rețeaua de retail) se bucurau de etichete cu calorii. Ca urmare a acestor 15%, 106 calorii au fost „ratate”.

Cu toate acestea, nu au fost realizări speciale cu adoptarea legii. Numărul mediu de calorii consumate înainte și după lege nu s-a schimbat cu greu, alți clienți de restaurante, dimpotrivă, consumă mai multe alimente bogate în calorii.

Experții consideră că aici devin proprietarii de restaurante și alte intermediare de unități alimentare. Mulți dintre acești proprietari „plantează” în mod specific oameni în alimente cu conținut ridicat de calorii prin non-porții de alimente la un preț accesibil pentru clienți. Astfel, pentru a rezolva una dintre cele mai acute probleme - reducerea aportului de calorii pentru a combate supraponderalitatea, în timp ce americanii nu au reușit niciodată.