dovleac Rețetă

  • Vizualizări totale 857
  • Vizualizări pentru luna 8
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 4 din 5
  • Gătit 4

Ingrediente necesare

  • dovlecel - 3 buc. mărime medie
  • brânză - 50 g
  • ou - 3 buc.
  • făină - 2 linguri + cantitate pentru rulare
  • cimbru
  • mărar
  • cimbru
  • PENTRU SOS
  • lapte - 100 g
  • usturoi - 1 cuișor
  • mărar - ciupi
  • castraveți - 50 g

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Presă de legume și citrice InnovaGoods cu carte de rețete BGN 32,00 -28% BGN 23,00 -28%
  • Tăietor de legume în spirală cu 3 moduri de tăiere BGN 32.00.
  • Răzuitor mare, plat, cu cadru colorat BGN 4,30 -33% BGN 2,88 -33%
  • Placă de bambus în două culori BGN 16.50.

Mod de preparare

Începem cu prepararea dovlecelului și sosului. Dovlecelul trebuie curățat cu atenție sub apă curentă, curățat de pe tulpini în partea de sus a legumelor și ras cu grijă pe o răzătoare medie. După ce facem acest lucru, le lăsăm într-o strecurătoare în care să scurgă apa cel puțin o zi. Dovleceii au o structură foarte apoasă și trebuie acordată atenție acestei părți a pregătirii rețetei.

Sosul șnițel este preparat după cum urmează:

Într-un castron convenabil se toarnă laptele, la care adăugăm căței de usturoi, în care am făcut fante, dar nu le zdrobim și nu le zdrobim pe o presă de usturoi. Scopul este de a lua doar aroma. Astfel, efectul mirosului nu este atât de puternic. Adăugați mărarul și bucățile de castravete tocate mărunt. Se amestecă bine și se înfășoară cu folie pentru depozitare proaspătă și se lasă la frigider peste noapte.

Odată ce sunt gata, continuați cu dovleceii. Le punem într-un castron convenabil și le adăugăm un ou și două linguri de făină, care vor ajuta așa-numita lipire de dovlecei. Amestecați bine acest amestec cu mâinile sau cu o lingură și apoi adăugați la amestec brânza, pe care am zdrobit-o anterior cu atenție și amestecați din nou bine.

Adăugați cimbru, mărar și sărat și, din nou, aveți grijă să nu introduceți un băț în pachet cu condimentele, deoarece este foarte probabil ca acestea să fie introduse în pachet.

Începem cu grijă să formăm șnițeli mici și subțiri, care se rulează în cele două ouă bătute și în făină. Le prajim la foc mic, pentru ca daca este tare, oul va fi prajit pe partea superioara, iar interiorul va ramane crud.

Se prăjește până când șnițelele sunt aurii și se îndepărtează pe o șervețel de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Servim aceste chiftele suculente de dovlecei într-o farfurie largă cu sos și vă puteți face o idee din fotografiile pe care le-am furnizat cu rețeta.