ceapă

Produse:

  • ½ kg amestec tocat
  • 300 g de ciuperci
  • 1 ceapă
  • ¼ cană de pastă de roșii
  • 2 linguri de făină
  • 100 ml vin alb
  • 1 tulpina patrunjel proaspat
  • 1 unt mare cub

Pregătire:

Se amestecă carnea tocată cu condimentele. Încălziți o jumătate de cub de unt într-o tigaie la foc mediu și prăjiți șnițelele în formă. Odată ce prind o crustă aurie, scoateți-le de pe foc. Se prajesc ceapa tocata si ciupercile in aceeasi grasime. Se amestecă constant și după ce ciupercile și ceapa se înmoaie, se toarnă vinul și pasta de roșii. Dacă este prea gros, adăugați puțină apă și amestecați.

Se lasă să gătească câteva minute. Separat într-un castron, amestecați făina cu puțină apă pentru a face o pastă. Adăugați restul de unt pre-topit. Amesteca bine. Odată ce începe să se îngroașă, se toarnă peste ciuperci și ceapă. Se mai amestecă câteva minute, apoi se toarnă sosul rezultat peste șnițeli. Înainte de servire, se presară pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

De asemenea, puteți servi piure de cartofi ca garnitură.